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LandGenuss Spezial "Geschenke aus der Küche"
Ausgabe 03/2019

Was gibt es Schöneres als Geschenke, die mit viel Liebe gemacht sind? In unserem LandGenuss Spezial „Geschenke aus der Küche“ zeigen wir Ihnen 100 wundervolle Rezepte, mit denen Sie ganz einfach feinste Genusshappen zaubern können.

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LandGenuss Spezial "Geschenke aus der Küche"
Ausgabe 03/2019

Was gibt es Schöneres als Geschenke, die mit viel Liebe gemacht sind? In unserem LandGenuss Spezial „Geschenke aus der Küche“ zeigen wir Ihnen 100 wundervolle Rezepte, mit denen Sie ganz einfach feinste Genusshappen zaubern können.

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. lgsp032019
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114 Seiten
24 Plätzchen-Klassiker
12 süße Geschenkanhänger

Leseprobe

Was gibt es Schöneres als Geschenke, die mit viel Liebe gemacht sind? In unserem LandGenuss... mehr
Das erwartet dich im Heft
LandGenuss Spezial 03/2019 "Geschenke aus der Küche"

Was gibt es Schöneres als Geschenke, die mit viel Liebe gemacht sind? In unserem LandGenuss Spezial „Geschenke aus der Küche“ zeigen wir Ihnen 100 wundervolle Rezepte, mit denen Sie ganz einfach feinste Genusshappen zaubern können.

 

Auf zum Weihnachtsmarkt

Gebrannte Mandeln, süße Liebesäpfel, saftige Mutzen oder würzige Lebkuchenherzen, mit unseren Rezeptideen holen Sie sich den Weihnachtsmarkt direkt nach Hause. Natürlich dürfen da auch Glühwein & Co. nicht fehlen. Hoch die Tassen!

Feinste Plätzchen und Schokoladen
Knusprig, klein und bunt verziert – unsere 24 besten Plätzchen-Klassiker versüßen Ihnen die Wartezeit bis zum Weihnachtsfest. Außerdem gibt es aus Schokolade auch zartschmelzende Kreationen: Freuen Sie sich auf Nugat-Kugeln, scharfe Chili-Pralinen oder knackige Haselnuss-Bruchschokolade.

Essbare Weihnachtsschmuck
Ob Christbaumkugeln und Lebkuchenanhänger für den Weihnachtsbaum oder süße Nikolaus-Mützen und Weihnachtssterne für die festliche Festtafel, mit unseren raffinierten Tipps kreieren Sie essbare Deko, die Ihre Gäste lieben werden. Und das Beste: Nach dem Fest können Sie diese einfach vernaschen.

Noch mehr Geschenke
Neben vielen weiteren Rezeptideen für selbst gemachte Schätze aus der Küche stellen wir auch ausgefallene Adventskalender sowie Bücher vor. Außerdem verraten wir Ihnen, wie Sie Ihre Küchengrüße hübsch verpacken können. Passend dazu: Unsere süßen Anhänger, die Ihrem Geschenk das besondere Etwas verleihen.

Wir wünschen Ihnen eine leckere und besinnliche Weihnachtszeit,
Ihr LandGenuss-Team

Highlights der Ausgabe

Wie vom Weihnachtsmarkt
Wir machen Mutzen, Karamell-Äpfel und gebrannte Mandeln selbst

Die besten Plätzchen
24 raffinierte Rezepte, die uns die schönste Zeit im Jahr versüßen

Zum Vernaschen
Essbare Deko-Ideen für Weihnachtsbaum und Festtafel

Liebe Leserin & lieber Leser, alle Jahre wieder freuen wir uns auf die... mehr
Editorial

Liebe Leserin & lieber Leser,

alle Jahre wieder freuen wir uns auf die stimmungsvollste aller Zeiten: das große Fest, die Advents- und Weihnachtstage. Wenn es in der Wohnung nach Lebkuchen duftet, die Häuser mit Lichterketten geschmückt sind und Freunde und Familie auf einen
Glühwein zusammenkommen. O du fröhliche Adventszeit – wer liebt sie nicht? Aber ...

... alle Jahre wieder gibt es auch die gleiche Frage: Wie zeige ich den Menschen, die ich schätze, mag und liebe, was sie mir bedeuten? Oder anders gefragt: Was schenke ich denen, die eigentlich fast schon alles haben?

So kann die Weihnachtszeit mitunter etwas anstrengend werden. Wenn das perfekte Dinner noch nicht vorbereitet ist. Wenn noch nicht alle Geschenke beisammen sind. Wenn man diesmal vielleicht noch nicht einmal weiß, was man schenken soll.

Deswegen haben wir uns ein paar Gedanken gemacht. Und 100 handverlesene Geschenke aus der Küche für Sie zusammengestellt. Frei nach dem Motto: Selbst gekochte Köstlichkeiten statt Präsente von der Stange. Alle garantiert mit Leidenschaft und Sorgfalt zubereitet – und nebenbei natürlich mit unserer Geling-Garantie versehen. Denn Liebe geht auch 2019 immer noch durch den Magen.

Ich wünsche Ihnen eine wunderbar besinnliche Weihnachtszeit,

Ihre Bruntje Thielke
Chefredakteurin

+ Extra Inhalt

Das Lieblingsrezept der Redaktion: Quark-Mutzen

ZUBEREITUNGSZEIT 45 Min.

ZUTATEN für 4 Portionen
• 1⁄2 unbehandelte Zitrone
• 250 g Weizenmehl Type 405
• 1 Pck. Backpulver
• 125 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 250 g Quark
• 3 Eier
• Reichlich Pflanzenfett zum Frittieren
• 100 g Puderzucker

ZUBEREITUNG
1. Zitrone heiß waschen und Schale abreiben. Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Quark, Eier und Zitronenabrieb zugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

2. Fett in einer Fritteuse oder in einem hohen Topf auf 170 °C erhitzen. Mit 2 Teelöffeln Teig abstechen und in das heiße Fett geben. Rundherum goldbraun ausbacken. Mit einer Schöpfkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mutzen nach Belieben in eine Tüte oder eine Schüssel geben, mit Puderzucker bestäuben und servieren.



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Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

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Kundenbewertungen für "LandGenuss Spezial 03/2019 "Geschenke aus der Küche""

Sehr guter Inhalt

24.10.2019

Tolle Weihnachtsrezepte - Neue und auch Ältere bzw. auch in anderen Variationen

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Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

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Das neueste Meisterwerk von Sophia Handschuh.

"Wenn ich an italienisches Backen denke, stelle ich mir immer eine liebevolle Großmutter in einer alten Küche inmitten der Toskana vor, die für ihre Familie ein Festessen zubereitet. Die italienische Backkunst hat mich immer fasziniert. In diesem Heft habe ich all meine Lieblingsrezepte von Reisen durch die Toskana und andere Orte in Italien zusammen- gestellt. Eines meiner Highlights ist die Torta della nonna, ein Rezept meiner Oma und ein wahrer Genuss. Von Pizza bianco, welches übrigens die schnellste Pizza aller Zeiten ist, bis hin zu Pasta mit Fleischbällchen, findet ihr tolle italienische Rezepte in diesem Heft. Perfekt für jeden, der Italien mit seinem Thermomix® näher kommen möchte. Ich hoffe, dass ihr die Rezepte genießt und so die wundervollen Aromen Italiens in euer Haus holt." - Sophia Handschuh 

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Die Südtiroler Backstube ist weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Kaffeetafelklassiker wie Biskuitroulade mit Marillenmarmelade und Kastanientorte, aber auch berühmte und verführerische Gebäcke wie cremige Topfentörtchen, saftige Mohnkrapfen und fruchtige Preiselbeertaschen stammen aus dem Land der vielen Genüsse.

Der Südtiroler Koch- und Backprofi Heinrich Gasteiger und die Hobbybäckerin Magda Lena Werth zeigen in diesem Backbuch, wie die Lieblingsgebäcke ganz einfach mit dem Thermomix® in der heimischen Backstube gelingen.

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Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

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19,95 €
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so is(s)t Italien-Schürze
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Nach dem unsere "meinZaubertopf" Schürze so gut angenommen wurde haben wir nachgelegt.
Und dabei gleich die Wünsche unserer Kunden berücksichtigt. 

Die neuen Schürzen für "so is(s)t Italien" werden jetzt mit Taschen an der Front geliefert. So haben Sie auch Ihr Smartphone oder andere kleinigkeiten immer Griffbereit.
Ebenfalls sind die Schürzen diesmal in der Größe verstellbar.

Wir freuen uns darauf, Ihnen unsere neuen Schürzen ausliefern zu können.

Mit dieser hochwertigen Schürze sind alle Hobbyköche gut gekleidet. Geht beim Kochen oder Backen mal etwas daneben, hält diese wunderschöne, bis über die Knie ragende Schürze Flecken einfach fern.

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Übersicht
Springform Ø 26 cm

Diese Springform kommt in 28 x 6,5 cm zu Ihnen und wird ihnen bei Ihren nächsten Kuchen und Torten immer unterstützend zur Seit stehen.

Von innen in Schwarz mit einem Mamoreffekt (weiß) gehalten und von außen in einem schönen kräftigen Rot. Sehr praktisch, wenn die Springform mal auf dem Boden zum Auskühlen abgestellt wird. Sie springt einem mit der Farbenpracht regelrecht ins Auge.

 Gefertigt aus Flussstahl ist diese Springform auch robust und wird ihnen viel Freude beim Backen bereiten.

Diese Springform kommt in 28 x 6,5 cm zu Ihnen...
14,99 € 9,95 €
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke

„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

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Universalbürste für den Mixtopf
Universalbürste für den Mixtopf

Sie haben für Ihre Gäste ein leckeres Mahl zubereitet und freuen sich über einen gelungenen Abend. Doch am nächsten Tag, wenn Sie sich an den Abwasch und das Aufräumen machen, kommt die kurze Ernüchterung. 
In Ihrem Mixtopf haben sich die Rest festgesetzt und sich wissen schon jetzt: Das bedeutet viel Schrubben. Natürlich können Sie den Mixtopf auch in Ihrem Thermomix® reinigen, aber wirklich fest sitzende Essensreste bekommen Sie auch so nicht raus.

Für diesen Fall wurden genau diese Bürsten entwickelt. Sie sind in der richtigen Größe um Ihren Mixtopf bequem und schonend zu reinigen.

Und das Beste daran ist: durch den langen Stil kommen Sie den Messern niemals zu nahe. Einfache und sichere Reinigung sind mit dieser Bürste garantiert.

Und da jede Besitzerin, und auch jeder Besitzer, eines Thermomix® sich ganz individuell eingerichtet hat, können Sie sich die passende Farbe aussuchen.

Die Reinigung des Mixtopfes ist nicht immer...
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