Ausgabe 03/2022
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: 51 Seiten Rezepte „ländlich, lecker, LowCarb”
Endlich ist der Frühsommer da! Mit der Sonne lacht das Herz und wir freuen uns auf gemütliches... Weiterlesen
LandGenuss
Ausgabe 03/2022
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: 51 Seiten Rezepte „ländlich, lecker, LowCarb”
Endlich ist der Frühsommer da! Mit der Sonne lacht das Herz und wir freuen uns auf gemütliches... Weiterlesen
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Leseprobe
LandGenuss 03/2022
Exklusiv für ePaper-Nutzer:innen: 51 Seiten Rezepte „ländlich, lecker, LowCarb”
Endlich ist der Frühsommer da! Mit der Sonne lacht das Herz und wir freuen uns auf gemütliches Beisammensein mit Freunden und Familie. Lesen Sie in dieser Ausgabe der „LandGenuss“, mit welchen Köstlichkeiten wir die warme Jahreszeit willkommen heißen: Süße Erdbeerträume, saftige Geflügelgerichte, abwechslungsreiche Leckereien für die nächste Grillparty und prall gefüllte Picknickkörbe warten auf Sie.
Gesellig & heiß
Wir lieben es, mit Freunden und Familie gemeinsam draußen zu sein und in gemütlicher Runde zu essen, trinken und genießen. Ob Grillparty im eigenen Garten oder Picknick im Grünen, wir verraten unsere liebsten Rezeptideen für sommerlichen Genuss unter freiem Himmel.
Rot & frisch
Sie ist die Königin der Sommerfrüchte: die Erdbeere. Knackig rot und frisch versüßen uns die erntefrischen Früchte als Eis, Tarte und Co. den Sommer und die Laune. Am liebsten mögen wir sie selbst gepflückt. Da springt das Glück schon beim Ernten von der Hand in den Mund.
Zart & saftig
Wir finden Geflügel geht immer und verraten in dieser Ausgabe unsere liebsten Geflügelgerichte. Für die gelingsichere Zubereitung haben wir einen Ratgeber mit Tipps und Tricks sowie wissenswerten Infos zum Umgang mit Geflügelfleisch erstellt.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Ihre „LandGenuss“-Redaktion
- Grillrezepte
Der köstliche Start in den Sommer - Picknickideen
Für entspannte Momente mit Freunden und Familie - Geflügelrezepte
Leicht, bekömmlich und einfach lecker!
heißen Sie mit uns die ersten warmen Tage willkommen!
Jetzt ist die Zeit gekommen, um viel Zeit im Freien zu verbringen. Ob fürs Picknick oder für ein geselliges Grillfest, wir halten jede Menge Inspiration für leckere Gerichte für Sie bereit. Keinesfalls fehlen dürfen in dieser Ausgabe neue Rezeptideen mit Erdbeeren, genießen Sie sieben süße Lieblinge. Herrlich deftig geht es hingegen bei unseren Geflügelgerichten zu. Neben unseren Rezepten mit Hähnchen und Pute verraten wir Ihnen, wie das Geflügel immer perfekt gelingt. Dass Hochgenuss und gesunde Ernährung sehr gut zueinander passen, beweist Starkoch Alexander Herrmann mit seinen alltagstauglichen Rezepten. Außerdem servieren wir Ihnen eine große Portion grünes Gemüse in Form von Quiche, Suppe und mehr.
Ich wünsche Ihnen einen wunderbaren Frühsommer!
Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Chefredakteurin
Roastbeef und herzhaft gefüllte Speckkartoffeln vom Grill
ZUTATEN für 4 Personen
4 Scheiben Roastbeef (à ca. 250 g)
16–20 kleine neue festkochende Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
80 g Gorgonzola
80 g Crème fraîche
150 g Frühstücksspeck in dünnen Scheiben
8 Frühlingszwiebeln
ca. 6 EL Olivenöl
1 Das Fleisch 60 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen. Die Kartoffeln gut waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abgießen und auskühlen lassen. Jeweils längs halbieren und vorsichtig aushöhlen.
2 Den Knoblauch schälen und fein hacken, in einer Schüssel mit Gorgonzola und Crème fraîche verrühren. Masse salzen, pfeffern und in die Kartoffelhälften füllen. Diese wieder zusammensetzen und mit Speck umwickeln.
3 Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen, mit Olivenöl bestreichen und salzen. Das Fleisch salzen, ebenfalls mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grill auf beiden Seiten jeweils 2 Minuten grillen. Anschließend bei indirekter Hitze 6–8 Minuten bis zum gewünschten Gargrad gar ziehen lassen.
4 Kartoffeln und Frühlingszwiebeln mit auf den Grill legen. Die gefüllten Kartoffeln ca. 10 Minuten und die Früh- lingszwiebeln ca. 5 Minuten rundherum grillen. Alles vom Grill nehmen, auf Tellern anrichten und sofort servieren.
TIPP: Wem Gorgonzola zu kräftig ist, der kann auch Bergkäse verwenden.
ZUBEREITUNGSZEIT 60 Minuten zzgl. 60 Minuten Ruhezeit
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
Wir lieben den Duft frischer Kräuter! Egal ob Minze, Dill, Petersilie oder Kresse: Das frische Grün ist ideal, um Gemüse, Fleisch und Fisch zu würzen und Desserts und Getränke zu verfeinern.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein aromatisches Schweinefilet in Kräuterkruste zaubern und wie köstlich Petersilienpesto in einer Gemüsesuppe schmeckt. Sie haben Lust auf etwas Süßes? Dann versuchen Sie unbedingt unsere zartschmelzende Schoko-Minz-Tarte!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Kräuter-Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Kräuter hier kostenlos herunterzuladen.
Wer sagt, dass ein Kuchen immer süß sein muss? Wir mögen es manchmal deftig und pikant – und da kommen unsere köstlichen Gemüsekuchen gerade recht!
Probieren Sie unseren würzigen Zwiebelkuchen, die Hack-Bohnen-Tarte oder die verführerische Quiche mit Porree und Lachs. Zartes Gemüse überbacken mit zartschmelzendem Käse – da kommen Ihre Gäste bestimmt ins Schwärmen!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Gemüsekuchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Gemüsekuchen hier kostenlos herunterzuladen.
Was schmeckt mehr nach Sommer als fruchtig- frische Konfitüren? Wir kombinieren saftige Beeren und Obst mit aromatischen Kräutern und Gewürzen und zaubern daraus süße Aufstriche.
Holen auch Sie sich den Sommer in Ihren Vorratsschrank und probieren Sie unsere Aprikosen- Pfirsich-Konfitüre, die Apfel-Marzipan-Konfitüre oder die Heidelbeerkonfitüre mit Thymian. Ihre Liebsten werden begeistert sein!
Freuen Sie sich auf unsere besten Konfitüren aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Konfitüre hier kostenlos herunterzuladen.
egal ob fein gehobelt, gewürfelt oder gestampft: Kartoffeln mag einfach jeder. Die tollen Knollen sind vielseitig einsetzbar, passen zu nahezu allem und lassen sich ganz unkompliziert lagern. Werfen Sie einen Blick auf unsere liebsten Kartoffel-Rezepte!
Wir zeigen Ihnen, wie Sie köstliche Kartoffelküchlein, raffinierten Kartoffelkuchen oder fein gefüllte Knödel mit Rahmsoße zubereiten. Außerdem werden Sie unsere Rezepte für eine cremige Kartoffelsuppe und
die würzige Kartoffel-Zucchini-Pfanne begeistern!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Kartoffel- Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Herzlichst
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Kartoffeln hier kostenlos herunterzuladen.
köstliche Aromen, herrlich frische Zutaten und mundgerechte Portionen – Snacks und Häppchen sind einfach ideal, wenn der kleine Hunger kommt.
Freuen Sie sich auf unsere cremigen Frischkäse-Lachs-Röllchen, auf pikante Hackbällchen und süße Kirschgalettes mit Marzipan. Tolles Finger- food sind auch unsere Gemüse-Muffins und die kleinen Tomaten aden. Bei diesen Köstlichkeiten greift jeder gerne zweimal zu!
Freuen Sie sich auf unsere besten Snacks und Häppchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Snacks & Häppchen hier kostenlos herunterzuladen.
Kaum eine Frucht schmeckt mehr nach Sommer als saftige Erdbeeren. Sie versüßen Kuchen und Desserts und sorgen sogar in herzhaften Gerichten für ordentlich Pfiff.
Wir haben unsere liebsten Erdbeer-Rezepte für Sie zusammengestellt! Probieren Sie unseren Erdbeer-Käsekuchen, die Quarkmousse mit Erdbeer-Minz-Salsa oder den fruchtigen Ketchup. Die roten Lieblinge verleihen auch saftigen Rindersteaks und pikanten Teig aden das gewisse Etwas.
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Erdbeer- Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Erdbeeren hier kostenlos herunterzuladen.
Wir lieben Hack! Warum? Weil es unglaublich vielseitig einsetzbar ist und herrlich würzig schmeckt! Zudem lässt es sich rasch zubereiten und ist stets ein Hochgenuss für große und kleine Fleischliebhaber.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie feine Hackbällchen mit einer raffinierten Soße zubereiten. Unglaublich einfach und zum Verlieben gut! Außerdem haben wir unser Lieblingsrezept für gefüllten Hackbraten und einen deftigen Makkaroni-Hackfleischkuchen für Sie.
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Hackrezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienisches Hack hier kostenlos herunterzuladen.
was gibt es Schöneres, als ein gemütliches Grillfest mit der Familie und Freunden? Wenn die Tage wärmer werden, wird der Garten zur Outdoorküche – und wir haben die perfekten Rezepte dafür!
Das Aroma unserer Lachspäckchen, der pikanten Hähnchenspieße und der rauchigen Schweinerippchen kommt auf dem Grill richtig zur Geltung. Doch es muss nicht immer Fleisch sein: Probieren Sie die Auberginenröllchen mit Feta oder die gegrillten Pfirsiche –
ein echter Hochgenuss! Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Grill-Rezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Herzlichst
Ihr „LandGenuss“-Team
lichkeit, das Ebook Kartoffeln hier kostenlos herunterzuladen.
Ob gerollt, gefaltet, herzhaft oder süß: Wir lieben Pfannkuchen in all ihren Variationen. Die kleinen Teig aden lassen sich ganz schnell und raffiniert mit Gemüse, Fleisch oder Obst füllen und sorgen für Abwechslung auf dem Esstisch.
Probieren Sie die würzigen Speckpfannkuchen, die deftigen Kartoffelpfannkuchen oder die vollmundigen Ricotta-Vollkorn-Pfannkuchen. Darf es etwas Süßes sein? Dann versuchen Sie unsere Pfannkuchen mit Apfelspalten – zum Verlieben gut!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Pfannkuchen aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook Pfannkuchen hier kostenlos herunterzuladen.
Wussten Sie, dass Deutschland in Sachen Schokoladenkonsum nach der Schweiz europaweit auf Platz 2 liegt? Kein Wunder: Die zartschmelzende Köstlichkeit schmeckt einfach zu gut!
Versüßen Sie sich den Tag mit unseren gefüllten Blätterteigtörtchen, köstlichen Pralinen oder mit eiskaltem Schokoladenparfait. Wir kombinieren edle Schokolade mit süßen Früchten und sorgen so für echte Aromenfeuerwerke!
Freuen Sie sich auf unsere beliebtesten Schokoladenrezepte aus den letzten Jahren „LandGenuss“ – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Buon appetito!
Ihr „LandGenuss“-Team
Alternativ haben Sie die Möglichkeit, das Ebook italienische Schokolade hier kostenlos herunterzuladen.