schnelle Lieferung
Telefonische Beratung*: 0431 200 766 0
sichere Bezahlung
Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt.
LandGenuss
Ausgabe 02/2019

Der Frühling blickt bereits ums Eck, die Tage sind endlich wieder länger! Mit den warmen Sonnenstrahlen wird die Kräuter- und Gemüsevielfalt endlich wieder größer.

Der perfekte Zeitpunkt, um leckeren Gerichten mit frischem... Weiterlesen

LandGenuss
Ausgabe 02/2019

Der Frühling blickt bereits ums Eck, die Tage sind endlich wieder länger! Mit den warmen Sonnenstrahlen wird die Kräuter- und Gemüsevielfalt endlich wieder größer.

Der perfekte Zeitpunkt, um leckeren Gerichten mit frischem... Weiterlesen

4,99 €
Hersteller: falkemedia
-
Art.Nr. lg022019
-

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

inkl. dtsch. MwSt. zzgl. ggf. Versandkosten

Format:

Achtung:

3 beliebige Magazine auswählen, nur 2 bezahlen

*1
3 beliebige Magazine wählen, 1 GRATIS erhalten

Ihr exklusiver Online-Vorteil:  Wählen Sie noch heute drei unterschiedliche Magazine oder Ausgaben aus dem großen Portfolio von Food- , Health-, Apple-, Foto-, Sound- oder Lifestyle-Titeln aus und erhalten Sie eine der Ausgaben kostenlos on Top.

Kennen Sie schon die großen Sonderausgaben, Themen-Specials oder saisonalen Highlights? Dann nutzen Sie noch heute Ihren Preisvorteil.

Hinweis: Diese Aktion kann nicht mit Büchern, Zubehör oder Fremdprodukten kombiniert werden. Der Rabatt bezieht sich auf das jeweils günstigste Magazin Warenkorb. Zur Aktivierung dieser Aktion müssen sich drei unterschiedliche Augaben oder Magazine im Warenkorb befinden. 

*1 Angebot gültig bis zum 31.12.2021
Express Infos
116 Seiten
13 Themen
70 Rezepte

Leseprobe

Der Frühling blickt bereits ums Eck, die Tage sind endlich wieder länger! Mit den warmen... mehr
Das erwartet Sie im Heft
LandGenuss 02/2019

Der Frühling blickt bereits ums Eck, die Tage sind endlich wieder länger! Mit den warmen Sonnenstrahlen wird die Kräuter- und Gemüsevielfalt endlich wieder größer.

Der perfekte Zeitpunkt, um leckeren Gerichten mit frischem Frühlingsgemüse mehr Schwung zu verleihen. Möhren, Frühlingszwiebel, Spinat und Bärlauch halten wieder Einzug in die Kochtöpfe und bereichern unsere Rezepte mit zahlreichen Vitaminen. Auch der süß-säuerliche Rhabarber hat in diesen Monaten seinen Starauftritt. Und unsere Kreationen beweisen: Der Rhabarber punktet dabei nicht nur in Süßspeisen!

Die Kräuterwelt erwacht ebenfalls zu neuem Leben: Von Brunnenkresse bis Pimpinelle, die grünen Würzwunder verleihen jedem Gericht das besondere Etwas. Auch ein weiterer Gast lässt sich bei den warmen Temperaturen blicken: Der Osterhase füllt nicht nur die Osterkörbchen auf, auch die Kaffeetafel wartet nach der fleißigen Eiersuche mit Leckereien auf die großen und kleinen Gäste. Freuen Sie sich kulinarische Oster-Klassiker, wie Rübli-Torte oder kernig-fruchtige Osterlämmer. Damit bei den Vorbereitungen alles glatt geht, zeigen wir Ihnen tolle Dekorationstipps rund um die Festivität.

Falls Sie dem Frühling gerne mit einem ausschweifenden Brunch begrüßen wollen, tischen wir für Sie süße und herzhafte Leckerbissen auf, die Ihnen garantiert den Morgen versüßen! Würzige Omelette-Röllchen mit Räucherlachs oder French Toast mit Apfelkompott sind nur zwei der acht leckeren Rezepte, die Ihren Frühstückstisch in ein kleines Schlaraffenland verwandeln.

Auch ein Klassiker darf nicht fehlen: Wir rollen die Frikadelle neu auf! Dabei darf sie gerne gefüllt sein, in Soße beherbergt oder aus Fisch oder Linsen geformt werden. Denn wir legen den Wert auf ein rundes Geschmackserlebnis.

Auf eine schöne und harmonische Frühlingszeit!

Highlights der Ausgabe

Lieblinge aus Hack
Frikadellen-Variationen für jeden Geschmack

Der Frühling tischt auf
Lamm, Zander und frisches Gemüse

Für das Osterfest
Die besten Torten für die Kaffeetafel

Liebe Leserin, lieber Leser, die Tage werden wieder länger, die Sonne wagt sich immer... mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser,

die Tage werden wieder länger, die Sonne wagt sich immer öfter hervor und in den Gärten bezaubern uns die ersten Frühjahrsboten mit ihrer Farbenpracht. Jetzt haben wir auch kulinarisch Lust auf Frühjahrsputz – Schluss mit den deftigen Kohlgerichten und den schweren Eintöpfen! Es ist Zeit für Frische und Leichtigkeit. Diese Sehnsucht bestimmt auch unsere Frühlingsküche ab Seite 50. Neben köstlichen Rezepten haben wir für Sie die wichtigsten Infos zu heimischen Kräutern zusammengestellt – und tischen dazu auch einen echten Klassiker auf: Frankfurter Grüne Soße.

Zugegeben, nicht jeder ist ein Fan von Rhabarber. Für mich gehört er dennoch fest zu dieser Zeit. Gerade in Kombination mit Süßem sind die sauren Stangen einfach unwiderstehlich. Probieren Sie doch einmal unsere Rhabarbertarte (Seite 14) oder unsere Rhabarbertorte mit Mandeln (Seite 16).

Und dann steht ja noch eines der großen kulinarischen Feste an: Ostern. Eine Gelegenheit, um mal wieder in großem Kreis mit Familie oder Freunden zu feiern. Damit dabei alle voll auf ihre Kosten kommen, haben wir uns Brunch-Rezepte überlegt, mit denen Sie garantiert Eindruck machen. Starköchin Léa Linster verrät passend dazu ihre drei liebsten Rezepte mit Eiern. Wollen Sie Ihr Büfett noch leckerer für Groß und Klein machen, dann schauen Sie sich unsere sieben tollen Frikadellen-Ideen (ab Seite 36) an. Auf den ersten Blick wirken sie vielleicht nicht allzu festlich – aber auf der Ostertafel sind die herzhaften Hackbällchen garantiert als Erstes aufgegessen.

Ich hoffe, Ihnen gefällt das Frühjahrspaket, das wir für Sie geschnürt haben. Ganz viel Spaß beim Lesen, Kochen und Genießen!

Ihre Bruntje Thielke
Chefredakteurin

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Living-Magazin LandGenuss widmet sich der Faszination für die kulinarischen Seiten des Landlebens. Es serviert Ihnen alle zwei Monate zahlreiche bodenständige, regionale und Saisonale Rezepte mit Geling-Garantie.

Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

Ausgabe Datum
LandGenuss 06/2021 04.11.21
LandGenuss Spezial 02/2021 07.10.21
LandGenuss 05/2021 09.09.21
LandGenuss 04/2021 08.07.21
LandGenuss 03/2021 06.05.21
LandGenuss 02/2021 04.03.21
LandGenuss Spezial 01/2021 04.02.21
LandGenuss 01/2021 07.01.21
LandGenuss 06/2020 22.10.20
LandGenuss Spezial 02/2020 09.10.20

 

Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Magazin bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.

weitere Bezugsquellen
Erhältlich bei Kiosk, Tankstelle, Buchandlung, etc. Laden im Appstore Jetzt bei Google Play

Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "LandGenuss 02/2019"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Zubehör, Kochbücher und mehr:
Jetzt gleich mitbestellen

Download
Übung mixt den Meister
Übung mixt den Meister

Der Thermomix® Bestseller von Sophia Handschuh ist jetzt erhältlich. Sicher dir ab sofort dein persönliches Exemplar!

Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

91 Seiten randvoll mit den besten Rezepte,...
ab 19,95 €
Angebot
Smoothies - Power aus dem Thermomix®
Smoothies - Power aus dem Thermomix®

Smoothies sind ideal, um den oft vernachlässigten Anteil an Früchten und Gemüse im täglichen Speiseplan zu erhöhen. Vor allem aber schmecken sie einfach köstlich und machen gesünder (Vitamine, Ballaststoffe), schöner (Antioxidantien, Vitalstoffe) und gute Laune (Tryptophan, Fruchtzucker)! Die samtige Struktur der pürierten Glücklichmacher schmeichelt dem Gaumen und versetzt uns in Urlaubsstimmung. Mit viel Wissenswertem rund um das Thema Smoothies. 5 Rezepte zum schnellen Glück 
Bonus: 17 Smoothie-Booster, Superfoood-Mischungen für noch mehr Power!

Bei den Büchern handelt es sich um Mangelware, da es einen Farbfehler auf der Rückseite der Bücher gibt.

Der gesunde Weg um in den Tag zu starten, oder...
12,95 € 4,95 €
ZauberPrise Salat Bio 200 Gramm
ZauberPrise Salat Bio 200 Gramm

Immer gut gewürzt – nie wieder fades Essen! Die ZauberPrise übernimmt das Würzen für dich. Dose auf, 2 TL der Bio-Gewürzmischung ans Gericht, fertig! 

NEU: In praktischer Dose, wiederbefüllbar, aromasicher

Die ZauberPrise verleiht euren Salaten immer einen intensiv aromatischen Geschmack. Einfacher geht‘s nicht:

1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen. Würzt frische Blattsalate, sowie Nudel-, Reis-, Kartoffel- und Gurkensalate oder Dressings. Enthalten sind ausschließlich die 10 unten aufgeführten Bio-Zutaten. So schmeckt’s der
ganzen Familie und das Würzen gelingt garantiert!

Die Gewürzmischung eignet sich auch perfekt für den Thermomix®

Nährwertangaben pro 100g

Brennwert (kcal/kJ) 211/885
Eiweiß 6,1 g
Kohlenhydrate 34,7 g
davon Zucker 31,4 g
Fett 5,1 g
davon gesätigte Fettsäuren 1,8 g
Ballaststoffe 6,9 g
Salz 39,2 g

Allergenhinweis: keine.

Die ZauberPrise verleiht euren Salaten immer...
Inhalt 200 Gramm (4,50 € / 100 Gramm)
8,99 €
Download
Die 100 besten Rezepte aus Italien
Die 100 besten Rezepte aus Italien

"Die 100 besten italienischen Rezepte für Sie zusammengestellt von der So is(s)t Italien -Redaktion:
Zeitlose Klassiker wie Vitello tonnato, Spaghetti carbonara oder Tiramisu, Vegetarische Gerichte wie Panzanella, Minestrone und Biscotti, Fleisch- und Fischgerichte mit Raffinesse wie Kalbsinvoltini, Saltimbocca und gegrillte Dorade, Authentische Pasta-, Pizza- und Risotto-Rezepte und natürlich traumhafte Dolci , Gebäck und Desserts wie Biscotti, Cantuccini und Granita. Wir haben lange nach den 100 besten Rezepten der So is(s)t Italien gesucht und wir haben sie gefunden und in 4 Kapiteln für Sie zusammengefasst:
1. Vorspeisen, Suppen und Kleinigkeiten
2. Pasta, Pizza, Risotto, Gnocchi und Polenta
3. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte
4. Desserts, Gebäck und Getränke
Stellen Sie ein wundervolles, klassisch italienisches 4-Gänge-Menü für Ihre Gäste zusammen und holen Sie sich Inspiration aus dem ersten Buch der So is(s)t Italien -Redaktion

Dieses Leitwerk der echten italienischen Küche...
ab 19,95 €
Download
mein ZauberTopf mixt! Basis Kochbuch
mein ZauberTopf mixt! Basis Kochbuch

„mein ZauberTopf mixt – Das Basis-Kochbuch für Thermomix®“ vereint die wichtigsten Rezepte und Tricks des beliebtesten Zeitschriftentitels für Themomix® in Deutschland. Die Leser erhalten ein umfassendes Nachschlagewerk, das jeder braucht, der einen Thermomix® besitzt. Neben leicht verständlichen Erklärungen der 13 Funktionen der Küchenmaschine, genialen Tricks, wie man diese im Küchenalltag geschickt einsetzt und Ratgebern, die das gelingsichere Kochen zum Kinderspiel machen, sind natürlich auch die besten Rezepte enthalten.
Die ausgewählten Gerichte zeigen den Thermomix® von seiner besten Seite: Schnell, unkompliziert und absolut lecker bereichert jedes einzelne den Alltag. Schritt-für-Schritt- Fotos verdeutlichen erklärungsbedürftige Handgriffe, so bleiben keine Fragen offen.

„mein ZauberTopf mixt – Das Basis-Kochbuch für...
ab 24,90 €
Gesund gemixt-  das neue Buch von Sophia Handschuh
Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
  • Wohlfühlsnacks ohne Reue
  • Smoothie-Ideen für den Vitaminkick
  • Herzhafte Hauptspeisen gesund und köstlich
  • Kuchen, Tartes und Gebäck mit gesunden Zutaten
  • Ratgeber: Basiszutaten wie Mehl, Zucker und Fette gesund ersetzen
  • Brote einfach selbstgemacht
69 Seiten randvoll mit den frischesten...
14,90 €
Download
Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
Gutes Brot

Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

193 Seiten randvoll mit den besten Rezepten,...
ab 24,95 €
TIPP!
Download
mein ZauberTopf mixt! - Leichte Küche
mein ZauberTopf mixt! - Leichte Küche

Die besten Low-Carb-Rezepte und Ernährungstipps von mein ZauberTopf!

 

DAS große Low-Carb-Kochbuch für ein leichtes und gesundes Leben mithilfe des Thermomix®: Der Rezeptband „Leichte Küche. Low-Carb- Rezepte für Thermomix®“ ist der dritte aus der Reihe „mein ZauberTopf mixt!“ Die über 150 Rezepte sind speziell für die Low-Carb-Ernährung geeignet. Die große Vielfalt zeigt auf, wie abwechslungsreich und geschmackvoll das Kochen und Backen mit deutlich reduzierter Kohlenhydratzahl ist. Absolut praktisch nach Rubriken für Frühstück, Mittag, Abendessen und Snacks unterteilt, findet ihr sofort genau, was ihr gerade braucht.

 

Besonders hilfreich: Vier bereits ausgearbeitete Wochenplänen vereinfachen den Einstieg ins leichte Leben. Sie enthalten genussvolle Kombinationen aus Frühstück, Mittag- und Abendessen, die zusammen mit dem Thermomix® jeden Tag für frische Speisen sorgen. Die Empfehlungen helfen dabei, im Alltag das Ziel nicht aus den Augen zu verlieren und den Spaß am Genuss zu wahren.

 

Die meist gesuchten Low-Carb-Basisrezepte für Alltagslieblinge wie Pizzateig, Ketchup, Kuchen, Brot, Nudeln und Muffins sind natürlich auch dabei!

DAS große Low-Carb-Kochbuch für ein leichtes...
ab 24,90 €
TIPP!
Download
Einfach selbst gemixt! - Geschenke aus dem Thermomix®
Einfach selbst gemixt! - Geschenke aus dem...

DAS große Nachschlagewerk für jeden Haushalt mit Thermomix®: Der Rezeptband „Einfach selbst gemixt!“ ist der zweite aus der mein Zaubertopf mixt Reihe. Er trifft genau ins Selbermach-Herz jedes Thermomix® Fans. Die Küchenmaschine ist bei der Zubereitung von Marmeladen, Likören, Eingemachtem, Gewürzmischungen, Fingerfood, Pralinen & Co. der treueste Freund. Wer es liebt, eigene Vorräte anzulegen und Convenience-Produkte durch Selbstgemachtes zu ersetzen, findet hier die besten Rezepte dafür sowie Tipps zum richtigen Lagern und kreativen Verpacken. Das Wichtigste: Mit jeder Idee kann man jemandem eine Freude bereiten. Extra praktisch: Schnelle Ideen sind als „Blitzrezept“ gekennzeichnet!

RUBRIKEN: Marmeladen und Gelees | Liköre, Sirup und Saft | Aufstriche und Curds | Pikant Einmachen  |  Essige und Öle | Zucker- und Gewürzmischungen | Pulver zum Kochen | Sweet Table Ideen |  Pikantes Fingerfood | Eis | Süßigkeiten | Weihnachten | Resteverwertung | Verpacken | Lagern

 

Präsentiert von der mein ZauberTopf-Redaktion

DAS große Nachschlagewerk für jeden Haushalt...
ab 24,90 €
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke

„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

69 Seiten randvoll mit alternativen Rezepten,...
14,90 €
nach oben