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LandGenuss Sonderausgaben mit Messerset

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53,19 € 15,95 €
Hersteller: falkemedia Bundle
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Art.Nr. fm-171159
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Express Infos
über 260 Seiten
190+ Rezepte
drei scharfe Messer
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LandGenuss Sonderausgaben mit Messerset

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LandGenuss Spezial - Einmachen und Einlegen

Wenn es auf den Feldern zu blühen beginnt und die ersten Obstbäume zarte Knospen tragen, ist es nicht mehr lange, bis die ersten Sommerboten geerntet werden können. Vor allem in den ersten Sommermonaten ist die Ernte an heimischen Beeren und Gemüse besonders vielfältig.

Um diese bunte Auswahl an frischen Früchten für das ganze Jahr bewahren zu können, haben wir viele wunderbare Rezepte für den Vorratsschrank. In diesem Spezial zum beliebten Thema „Einmachen & Einlegen“ zeigen wir, wie Sie für das gesamte Erntejahr süße und herzhafte Schätze für Ihre Vorratskammer selbst herstellen können.

Zaubern Sie aus erntefrischem Steinobst und frisch gepflückten Beeren köstliche Konfitüren und Gelees. Perfekt für Frühstück und Brunch bringen diese Fruchtaufstriche den Sommer auf den Frühstückstisch. Freuen Sie sich neben Marmeladen und Co. auf weitere süße Kreationen: Mit leckeren Sirups und Säften können Sie Ihren Gästen tolle Sommergetränke an heißen Tagen servieren oder selbst gemachte Knabbereien, wie Gewürznüsse und Fruchtleder anbieten. Für spontane Besuche backen wir kleine Küchlein im Glas, die mit ihren feinen Zutaten jede Naschkatze überzeugen werden.

Für Liebhaber herzhafter Gerichte haben wir selbst gemachte Aufstriche, Pestos, Chutneys und Gewürzmischungen, die jedes Gericht verfeinern und für eine ganz besonders frische Note sorgen. Unsere deftig eingemachten Hauptgerichte, wie Gulasch und Ragout, stillen jeden knurrenden Magen. Für eine kleine Zwischenmahlzeit empfehlen wir unsere Fonds, aus denen im Handumdrehen wärmende Suppen gezaubert werden können.

In unseren praktischen Ratgebern zeigen wir Ihnen alle hilfreichen Kniffe zum Thema Einmachen. Ob Haltbarkeiten der einzelnen Speisen oder Einkochzeiten – mit unseren vielseitigen Tipps und Tricks gelingt das Einmachgut garantiert. Wir erklären außerdem die unterschiedlichen Konservierungsmethoden und verraten, mit welchen Küchenhelfern Sie Ihre Einmachwerkstatt bereichern. Mit unserem großen Saisonkalender verpassen Sie nie wieder die Erntezeit Ihres Lieblingsobstes oder -gemüses. Beschriften und verzieren Sie Ihr selbst gemachtes Einmachgut mit unseren zauberhaften Etiketten für Ihre Gläser.


LandGenuss Spezial - Vegetarische Landküche

Bei unseren sorgfältig ausgewählten Rezepten kommen nicht nur Vegetarier auf ihre Kosten, sondern all diejenigen, denen Kochen Spaß bringt, die sich und ihrer Familie etwas Gutes tun möchten und die gesunde Zutaten mögen. Sie werden staunen, welch wunderbare Gerichte Sie aus vermeintlichen Beilagen wie Gemüse oder Getreide zaubern können. Probieren Sie zum Beispiel ein frühlingshaftes Bärlauch-Omelett mit Spargel, knusprige Sellerieschnitzel oder würzige Auberginen-Küchlein mit Tomaten – die bunte Gemüsewelt hat so viel zu bieten, sei es aus der Pfanne oder aus dem Ofen. Auch der Alleskönner Pasta hat mit raffinierten Gerichten wie Bandnudeln mit Zucchini, Feta und Kürbiskernen, Penne mit Petersilien-Limettenpesto oder Walnuss-Tagliatelle seinen festen Platz in der fleischlosen Küche. Darüber hinaus stellen wir Ihnen zahlreiche frische Salat-Rezepte für jede Saison, Sattmacher-Suppen und Eintöpfe, Vollwertiges aus der Getreideküche und abwechslungsreiche Snacks für die kleine Mittagspause oder für zwischendurch vor.

Lassen Sie sich inspirieren, und im Handumdrehen werden sicherlich einige der Rezepte aus dieser LandGenuss Edition „Vegetarische Landküche“ zu Ihren Lieblingsrezepten gehören.

Highlights

Für Zwischendurch
Vielseitige Snack-Ideen für unterwegs, die Mittagspause oder für den kleinen Hunger zwischendurch

Konfitüre und Geleer
Zaubern Sie aus frisch gepflückten Beeren und Steinobst köstliche Fruchtaufstriche!

Suppen und Fonds
Hausgemachte Fonds als gesunder Vorrat und als Basis für köstliche Suppen

3 Messer im Set
Koch-, Rüst-, & Allzweckmesser

Colori+ Messerset

Colori®+ Messer überzeugen durch ihre Schärfe, rutschsichere Griffe sowie federleichtem Design und machen all Ihre Küchenvorbereitungen zu einem Kinderspiel.
Im Set enthalten: Kochmesser, Allzweckmesser und gezacktes Rüstmesser
Die wichtigsten Messer, die Sie in Ihrer Küche benötigen, in einem Set. 
Jedes Messer hat eine scharfe rostfreie Klinge aus japanischem Edelstahl mit einem bunten ergonomischen Griff und dem passenden Klingenschutz. Die Klingen aus rostfreiem japanischem Edelstahl sind superscharf und machen kurzen Prozess mit all Ihren Küchenaufgaben.

  • Handliche Allzweckmesser - damit erledigen Sie alle Vorbereitungsarbeiten in Rekordzeit.
  • Kochmesser: hackt, schält und schneidet Obst, Gemüse, Käse und mehr.
  • Allzweckmesser: für das Entbeinen von Fleisch und andere knifflige Küchenarbeiten.
  • Rüstmesser Gezackt: eignet sich perfekt zum Schneiden von Brot, Tomaten und anderen weichen Früchten.
  • Ultrascharfe Klingen aus rostfreiem japanischem Edelstahl.
  • Klingen bleiben superscharf.
  • Antihaft-Beschichtung aus Silikon lässt Speisen nicht an der Klinge kleben.
  • Klingenschütze inklusive.
  • Warnung: Nicht für Kinder geeignet - Klinge ist sehr scharf. Mit Klingenschutz aufbewahren. Unsachgemässe Verwendung kann zu Verletzungen führen.

ACHTUNG: Spülmaschinentauglich, abwaschen von Hand wird empfohlen

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Universalbürste für den Mixtopf
Universalbürste für den Mixtopf

Sie haben für Ihre Gäste ein leckeres Mahl zubereitet und freuen sich über einen gelungenen Abend. Doch am nächsten Tag, wenn Sie sich an den Abwasch und das Aufräumen machen, kommt die kurze Ernüchterung. 
In Ihrem Mixtopf haben sich die Rest festgesetzt und sich wissen schon jetzt: Das bedeutet viel Schrubben. Natürlich können Sie den Mixtopf auch in Ihrem Thermomix® reinigen, aber wirklich fest sitzende Essensreste bekommen Sie auch so nicht raus.

Für diesen Fall wurden genau diese Bürsten entwickelt. Sie sind in der richtigen Größe um Ihren Mixtopf bequem und schonend zu reinigen.

Und das Beste daran ist: durch den langen Stil kommen Sie den Messern niemals zu nahe. Einfache und sichere Reinigung sind mit dieser Bürste garantiert.

Und da jede Besitzerin, und auch jeder Besitzer, eines Thermomix® sich ganz individuell eingerichtet hat, können Sie sich die passende Farbe aussuchen.

Die Reinigung des Mixtopfes ist nicht immer...
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Die ZauberPrise verleiht Deinen Gerichten immer einen intensiv aromatischen Geschmack. Einfacher geht‘s nicht: 1/2 TL pro Portion oder 2 TL für 4 Portionen.  Dieses exklusive 3-er Gewürzset besteht aus aus den Mischungen 1x Fisch, 1x Fleisch, 1x Gemüse.
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Brennwert (kcal/kJ) 162 / 678
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Allergenhinweis: keine.

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Brennwert (kcal/kJ) 158/660
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Kohlenhydrate 24,2 g
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Es gibt nichts schöneres, als den Duft von frischem Brot. Und wenn das dann auch noch aussieht als wäre es vom Bäcker aus der Nachbarschaft, dann werde wirklich alle erstaunt und begeistert sein.

Mit diesem Gärkörbchen kann genau das wirklichkeit werden. Das Brot kann sich perfekt entfalten und wird eine wunderbare Form annehmen.

Wenn du also wirklich beginnen willst tolle Brote für deine Familie und Freunde zu backen, dann darf solch ein Gärkörbchen nicht fehlen. Es wird dir im Ofen nicht ausseinander fallen und das Ergebnis spricht für sich.

Du musst es einfach nur mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineinlegen und anschließend das überschüssige Mehl mit einem Pinsel vom Korb entfernen. Es muss also nicht großartig gereinigt werden. Im Gegenteil, das Gärkörbchen wird sogar mit dem Alter immer besser.

Das Gärkörbchen ist ausgelegt für Brote mit einer Teigmenge die einem Kilogramm entspricht.

Und für alle, die ein bisschen Abwechslung wünschen: Wir haben auch noch Gärkörbchen in einer ovalen Form im Angebot. Hole die Vielfalt in die eigene Brot-Bäckerei

Bitte beachte, dass es sich bei der erworbenen Ware um ein Naturprodukt handelt und so Abweichungen in der Form, Farbe, Patina und der Struktur gibt.
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Bitte berücksichtigte auch, dass die Gärkörbchen nicht als Behälter für Flüssigkeiten dienen sondern lediglich dem Teig beim Gären eine Form geben sollten.

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Nährwertangaben pro 100g für die ZauberPriese Fisch

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Nährwertangaben pro 100g für die ZauberPriese Fleisch

Brennwert (kcal/kJ) 158/660
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Kohlenhydrate 33,6 g
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Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
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Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

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Messer- Tüllenbürste für den Mixtopf im 3er Set
Messer- Tüllenbürste für den Mixtopf im 3er Set

Messer- / Tüllenbürste für Mixtöpfe wie z.B. THERMOMIX® Die robusten Bürsten im 3er - Set.
Hergestellt aus hochwertigem Kunststoff und Nylon-Borsten sind diese Bürsten sehr robust und auch hitzebeständig bis 120°C

Der Griff ist hergestellt aus gewindetem Edelstahl, also rostfrei und mit einem Kunststoff ummantelt, damit die Bürste gut in der Hand liegt.

Mit der aufgesetzter Kappe, wird Ihr Mixtopf auch nicht zerkratzt.
Der Artikel kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Jedoch ist grundsätzlich bei Kunststoffteilen darauf zu achten, diese nicht zu nahe der Heizspirale zu platzieren.

Zusätzlich zu dem guten Griffgefühl hat die Bürste auch ein praktisches Loch am Ende des Griffes, somit kann Diese auch hänged aufbewahrt werden.

Neben der Reinigung von Mixtöpfen und deren Messern, kann diese Bürste auch gut dafür verwandt werden, Flaschen, Thermoskannen und ähnliches zu reinigen.

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Der WunderSlider® ist die unsichtbare und kostengünstige Alternative zu den großen Gleitbrettern am Markt. Und trotzdem werden alle Eigenschaften erfüllt, die auch die klassischen Bretter erfüllen:
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Hier die wichtigsten Informationen zusammengefasst für Sie:

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Die Bedienung ist denkbar einfach:
Den Thermomix® an der Vorderseite unten mit beiden Händen links und rechts am Gehäuse greifen und um ca. 3-4 cm anheben, bis sich die beiden Gummifüße hinten vollständig von der Küchenarbeitsplatte lösen. Das Gewicht des Geräts verlagert sich damit auf die beiden Teflon-Gleiter des WunderSliders und Ihr Thermomix® kann mühelos in alle Richtungen verschoben und wieder abgesetzt werden.

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Übung mixt den Meister
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Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

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