Beat Workzone
Ausgabe 02/2020

Die Südtiroler Küche bietet mit knusprigen Broten, würzigem Speck, reifem Graukäse und köstlichem Wein eine absolute Genusswelt! Genau diese simplen und doch köstlichen Produkte prägen die Küche: Zwischen alpenländischen Köstlichkeiten und mediterranen Gerichten liegt die Südtiroler Küche, die durch die Kombination aus deutschen und italienischen Spezialitäten zu wohl einer der interessantesten zählt. 

Die Autoren Ulrike Hilber und Heinrich Gasteiger zeigen Ihnen in ihrem Buch „Südtirol mixt!“ die besten Grundrezepte und regionale Lieblingsgerichte für Thermomix®. Von kalten Vorspeisen über herzhafte Hauptgerichten bis hin zu feinem Gebäck und süßen Desserts – das Buch vereint die besten Rezepte rund um Südtirol.
Neben zahlreichen Gerichten erwarten Sie viele nützliche Tipps und Wissenswertes rund um den Thermomix®. Lernen Sie alle Funktionen des Thermomix® kennen und erfahren Sie, wie Teige, Pestos und Suppen die perfekte Konsistenz erlangen.
So vielfältig wie die Südtiroler Landschaft, die Täler und die Menschen, so abwechslungsreich ist auch die Küche. Zaubern Sie eine cremige Gorgonzolamousse mit Südtiroler Speck, einen leichten Zucchinistrudel mit Lachs, herzhafte Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung und viele weitere regionale Köstlichkeiten. Natürlich alles schnell und einfach aus dem Thermomix®.

Wir haben eine neue Kollegin im Team: Sophia ist von Haus aus leidenschaftliche Bäckerin. Bereits als Fünfjährige lernte sie die ersten Back-Handgriffe von ihrem Vater – einem Bäckermeister. Inzwischen ist sie der Vollprofi und der Thermomix® ihr Assistent. Zusammen zeigen sie euch ab jetzt in jeder Ausgabe sensationelle Backrezepte wie die duftenden Brotkreationen ab Seite 62.
Weiter findet ihr in dieser Ausgabe von mein ZauberTopf 24 süße Adventskalenderkärtchen. Ausgeschnitten könnt ihr damit zum Beispiel Tüten Schachteln oder Dosen mit den selbst gemachten Leckereien, die ihr im großen Extra ab Seite 111 findet, bekleben. Oder ihr verziert mit ihnen eure Weihnachtspost, locht die Ziffernkärtchen und hängt sie an den Weihnachtsbaum oder reiht sie auf eine schöne Kordel auf und verwendet sie als winterliche Girlande im Fenster. Euch fällt ganz bestimmt etwas Kreatives ein! Wir freuen uns über Fotos an redaktion@zaubertopf.de oder geteilte Ideen auf unserer Facebook-Seite!
Bodenständig aber mit dem gewissen Etwas – in der Südtiroler Küche treffen Tradition und Moderne aufeinander. Das beweisen auch unsere drei Kostproben aus unserem brandneuen Buch „Südtirol mixt!“ Aber auch unsere Blitz-Rezepte sind köstlich genug, um als edle Desserts zum Weihnachtsmenü gereicht zu werden, machen aber auch im Alltag eine tolle Figur als Leckerei für liebe Gäste! Entdeckt unsere abwechslungsreichen und köstlichen Gerichte von klassisch bis neu interpretiert in der ZauberTopf-Ausgabe 01-2018.

Die NikonBIBEL ist das umfassende, regelmäßig erscheinende Handbuch speziell für Nikon-Fotografen. In der aktuellen Ausgabe liefern wir Ihnen 100 Profitipps auf 180 Seiten, voller Inspiration, Technikwissen und Praxiskniffe rund um Ihre Nikon-DSLR. Ebenfalls mit dabei: Die große Objektivübersicht sowie Testberichte zu allen aktuellen Nikon-DSLRs, inklusive der neuen D850.
In unserem Praxisteil stellen wir Ihnen 25 kreative Fotoprojekte vor, die Sie ganz einfach selbst nachmachen können. Außerdem lernen Sie, wie Sie am Rechner Verlaufsfilter simulieren, einen angesagten Mehrfachbelichtungs-Look erzeugen oder wie Sie Ihre Bilder optimal in Schwarzweiß umwandeln können.
Lassen Sie sich von den beeindruckenden Siegerbildern des „I AM 100“-Fotowettbewerbs inspirieren und schauen Sie Jeean Alvarez beim Erstellen toller Mode- und Aktfotos über die Schulter.
Unser großer Test & Technik-Teil liefert Ihnen umfassende Tests zu aktuellen Nikon-DSLRs, inklusive der brandneuen D850. In unserer großen Übersicht finden Sie die wichtigsten Objektive für Ihre Nikon-DSLR, und in unseren Zubehörtests beleuchten wir die Themen RAW- und HDR-Software sowie Kameraversicherungen.
Die NikonBIBEL 1/2018 ist ab sofort zum Preis von 9,99 Euro im Zeitschriftenhandel, im falkemedia-Shop und für 7,99 Euro als PDF erhältlich.

Die neue Ausgabe von ZauberTopf verzaubert uns mit 120 neuen Rezepten für den Thermomix®! Genießen Sie die besten Festtagsmenüs für die ganze Familie, raffinierte Fingerfood-Ideen für Silvester, traumhafte Plätzchen und Pralinen und verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit süßen und herzhaften Geschenke aus der Küche. Unser großes Extra für Sie: 77 limitierte Sticker zum Verzieren Ihres Thermomix® und 4 fabelhafte Postkarten!

Freuen Sie sich auf die neue So is(s)t Italien und genießen Sie italienische Momente im Winter und ein geschmacksintensives Fest. Wir haben für Sie stimmungsvolle Rezepte passend zur kalten Jahreszeit zusammengestellt.
Freuen Sie sich auf Schnitzel all’italiano: Saltimbocca, Piccata und Scaloppine in Bestform! Außerdem zeigen wir Ihnen vier deftige Kreationen mit Kohl auf die italienische Art – Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl und Wirsing einmal ganz anders zubereitet.
Unsere Italien-Expertin Cettina nimmt Sie dieses Mal mit auf eine Reise durch das Aostetal. Für eine besinnliche Adventszeit haben wir raffinierte Weihnachtsmenüs mit Fleisch oder Fisch für Sie und Ihre Liebsten kreiert. Ein absoluter Hochgenuss! In unserer Rubrik „Pasta e Vino“ zeigen wir Ihnen passende Weine zu sechs tollen Pastagerichten – Salute! Erlernen Sie im Pastakurs die einfache Schritt-für-Schritt-Herstellung roter Quadrucci kennen und überraschen Sie ihre Gäste mit selbst gemachten Nudeln.
Passend zur kalten Jahreszeit haben wir intensive Suppen und leckere Eintöpfe aus selbstgemachten Fonds für Sie – da kann der Winter ruhig kommen! Ein besonderes Highlight im Heft: Unser Käse-Extra! Wir haben eine exquisite Auswahl an Gerichten zum Dahinschmelzen ausgesucht – ein echt würziges Geschmackserlebnis! Darüber hinaus beinhaltet die neue Ausgabe unsere liebsten Risotto-Gerichte: Haben Sie schon einmal ein Thymian-Orangen-Risotto oder ein Grünkohl-Risotto gekostet? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Und wenn Sie auch noch keine Ideen für kleine und feine Weihnachtsgeschenke haben, haben wir etwas ganz Besonderes für Sie vorbereitet: Unsere liebevoll gestalteten Geschenke aus der Küche inspirieren Sie sicherlich zum Selbermachen. Verschenken Sie doch einmal selbst gemachten Feigensenf oder frisch aufgesetzten Bratapfellikör. Die So is(s)t-Italien-Redaktion wünscht Ihnen eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr!

In unserer neuen Ausgabe starten wir frisch und munter in das neue Jahr! Lassen Sie sich inspirieren von unseren fruchtigen Smoothie-Ideen, herrlichen Hackfleisch-Rezepten und schnellen Gerichten für die Kids. Für eine bunte Karnevalszeit und den Valentinstag haben wir uns ganz besondere Rezepte für Sie überlegt. Italienisches Flair bringen Sie mit unserem regelmäßigen Pastakurs in Ihre Küche: Diesmal gibt es Ravioli – ganz einfach aus dem Thermomix®. Außerdem finden Sie wieder jede Menge praktische Tipps und Tricks für Ihren Thermomix® und natürlich noch Vieles mehr!

Welche Kamera ist es wert, gekauft zu werden? Diese Frage beantwortet die neue FotoBIBEL 01/2018. Auf 196 starken Seiten erwartet Sie Kaufberatung zu DSLRs, CSCs, Edelkompaktkameras und Objektiven. Die Tests haben wir im 100 % unabhängigen und 100 % neutralen DigitalPHOTO-Testlabor durchgeführt. So können Sie sich sicher sein, dass die Kamera oder das Objektiv Ihrer Wahl auch wirklich die gewünschte Leistung bringt! Darüber hinaus hat die erfahrene Redaktion der DigitalPHOTO 99 Foto-Zubehörprodukte ganz genau unter die Lupe genommen: Stative, Rucksäcke, Taschen, Blitze, Studiolicht, Filter u.v.m.
Diese und viele weitere Themen erwarten Sie in der neuen Ausgabe. Jetzt zugreifen!

Mit der neuen Ausgabe der iPhoneBibel halten Sie das deutsche Kompendium für iPhone, iPad und Apple Watch in den Händen.
Lesen Sie alles über das iPhone 8 und das iPhone X – welches Topmodell lohnt sich, welches der neuen iPhones ist besser? Wir vergleichen für Sie die neuen Modelle. Lesen Sie alles über den Superprozessor A11 Bionic, die neue Gesichtserkennung, das True-Tone-Display und das kabelfreie Laden. Auch im Hintergrund hat Apple wieder gewerkelt und stellt mit iOS 11 ein neues Betriebssystem für iPhone und iPad vor. Erfahren Sie alles über iOS 11, wie Sie das neue Betriebssystem auf Ihrem iPhone oder iPad einrichten, alle wichtigen Apps und lesen Sie dazu über Hundert hilfreiche Workshops.
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Die iPhoneBibel ist Ihr bewährtes Rundum-sorglos-Paket für alle Fälle.

Während sich draußen die ersten grünen Blättchen zeigen und die Vögel zwitschern, begrüßen wir die muntere Jahreszeit mit herrlichen Frühlingsrezepten und ganz frischen Ideen für den Thermomix®. Sie werden staunen, welches Potential im Varoma steckt und mit welchen Tricks Gemüse, Fleisch, Fisch, Brot und Kuchen darin garantiert gelingen. Spargelfans erwarten neben abwechslungsreichen Rezepten für das Gemüse zusätzliche Ideen für traumhafte Soßen. Für erste Picknicks, Ausflüge und die Mittagspause haben wir die besten Gerichte im Gepäck, die satt und glücklich machen. Ob Muttertag, Ostern oder ganz normaler Alltag – wir haben für Sie die schönsten Rezepte für einen grandiosen Frühling entwickelt, getestet und möchten sie in dieser Ausgabe mit Ihnen teilen.

Der Sommer kommt mit großen Schritten auf uns zu und wir können es kaum erwarten, zu hören, was ihr von unseren neuen Rezepten haltet. Dieses Mal schicken wir euch hinaus zum Grillen und zum Picknicken, wir begleiten euch mit unseren Rezepten aufs Sofa zum Heimkino und mehr. Seid gespannt!