Ausgabe 06/2016
Für die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ haben wir eine sehr schöne Mischung gefunden: Von mediterranen Schmorgerichten über aromatische Kürbiskreationen bis hin zu unwiderstehlichen Kuchen mit Äpfeln, Quitten, Birnen und Zwetschgen... Weiterlesen
So is(s)t Italien
Ausgabe 06/2016
Für die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ haben wir eine sehr schöne Mischung gefunden: Von mediterranen Schmorgerichten über aromatische Kürbiskreationen bis hin zu unwiderstehlichen Kuchen mit Äpfeln, Quitten, Birnen und Zwetschgen... Weiterlesen
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Leseprobe
So is(s)t Italien 06/2016
Für die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ haben wir eine sehr schöne Mischung gefunden: Von mediterranen Schmorgerichten über aromatische Kürbiskreationen bis hin zu unwiderstehlichen Kuchen mit Äpfeln, Quitten, Birnen und Zwetschgen sowie traumhaften Tiramisu-Varianten zum Dahinschmelzen… Und nicht zu vergessen die wunderbaren Pastaklassiker, die jeweils mit einer abwechslungsreichen Variante daherkommen – italienischer geht es kaum!
Lieblingspasta
Wir verraten die Rezepte für sechs Pastaklassiker mit vielen kreativen Varianten
Aubergine & Zucchini
Die geben unzähligen Gerichten den letzten Schliff
Himmlisches Tiramisu
Sechs vielfältige Kreationen des italienischen Dessertklassikers
Liebe Leserin, lieber Leser, mit dem Herbstanfang beginnt für mich immer eine ganz besondere Zeit. Das Wetter wird zwar rauer, doch die Natur lädt trotzdem zu ausgiebigen Spaziergängen ein. Umso schöner ist es, danach nach Hause zu kommen, mit seinen Lieben in der Küche zu stehen und gemütlich mit der reichhaltigen Ernte vom Feld oder sogar aus dem eigenen Garten gemeinsam zu kochen. Für die Herbstausgabe der „So is(s)t Italien“ haben wir eine sehr schöne Mischung gefunden: Von mediterranen Schmor - gerichten über aromatische Kürbiskreationen bis hin zu unwiderstehlichen Kuchen mit Äpfeln, Quitten, Birnen und Zwetschgen ... Und nicht zu vergessen die wunderbaren Pastaklassiker, die jeweils mit einer abwechslungsreichen Variante daherkommen – italienischer geht es kaum! Mein Liebling in dieser Ausgabe ist der Putenrollbraten mit Knoblauch-Kräuter-Mozzarella-Füllung und lauwarmem Tomatensalat (Seite 18). Schon beim Zubereiten duftet es in der Küche ganz verführerisch, da ist die Vorfreude auf das Essen groß! Wie Sie mit frischen Pilzen vom Markt – oder vielleicht gehen Sie ja auch selbst zum Sammeln in den Wald – sieben wunderbare Köstlichkeiten zubereiten, lesen Sie ab Seite 54. Mein persönlicher Favorit: die Pfifferling- Kartoffeltaler, schön kross und würzig. Ohne Süßspeisen komme auch ich nicht durch den Herbst. Das Redaktionsteam hat wieder einmal gezaubert und sechs traumhafte Varianten des italienischen Dessertklassikers Tiramisu zubereitet. Sie werden dahinschmelzen! Ich bin mir sicher, Sie finden in dieser Ausgabe der „So is(s)t Italien“ auch Ihre Lieblingsrezepte und können sie in gemütlicher Runde genießen. Ich wünsche Ihnen sehr viel Spaß dabei!
Herzlichst Ihre
Jan Bockholt | Chefredakteur
Hinweis: alte Ausgaben findest du ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.
10
super
Der Sommer ist da und mit ihm die Grillsaison. Überraschen Sie Ihre Gäste mit mediteranen Rezepten der ganz besonderen Art und holen Sie einen Hauch von Italien zu sich nach Hause.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Versuchen Sie unsere Grillgarnelen in Kräutermarinade oder gegrillte Dorade mit frischem Salat vom Cover und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus bella Italia.
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Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Was gibt es Besseres als ein sämiges Risotto, verfeinert mit einem Schuss Weißwein und würzigem Parmesan? Das norditalienische Gericht ist Essen für die Seele und punktet als Hauptgericht oder als cremige Beilage.
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unser Zuckerschoten-Zitronenrisotto oder die mit Käserisotto gefüllte Tomate und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Abkühlung gefällig? Da kommen diese gefrorenen fruchtigen Süßspeisen genau richtig. Luftig leicht und erfrischend sorgen sie für eine wahre Gaumenexplosion!
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Lieben auch Sie Spaghetti? Wir finden die lange Teigware einfach umwerfend. Ob als klassisches Rezept oder ganz besonders zubereitet, sind Spaghetti einfach immer ein echter Alleskönner.
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Wer kennt sie nicht? Knusprige Brotscheiben belegt mit fein gewürfelten Tomaten, Basilikum, Olivenöl und Knoblauch: Bruschetta – eine klassische italienische Vorspeise. Wir bringen Abwechslung ins Spiel und zeigen Ihnen die besten Bruschetta-Variationen.
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Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Erleben Sie die Vielfalt Italiens mit unserem digitalen „So is(s)t Italien“-Reise-Spezial! Begeben Sie sich auf eine unvergessliche Rundreise vom Salento in Apulien, über Trient und die Cinque Terre bis hin nach Sizilien. Erkunden Sie die moderne Eleganz Brescias und die Weinlandschaften des Chianti, bevor Sie die Ruhe Ischias genießen. Erhalten Sie wertvolle Tipps zu den 10 schönsten Stränden, Städten und Wandergebieten, und entdecken Sie die Lieblingsorte unserer Redaktion. Für Ihre Reiseplanung bieten wir clevere Ratschläge, für das La-dolce-vita-Gefühl die passenden Lektüretipps und verraten Ihnen die besten Adressen für Ihre Unterkunft und authentische Genussmomente. Perfekt für alle, die sich nach Italien sehnen und den nächsten Urlaub planen möchten!
Italienische Rundreise:
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Die besten Adressen:
Entdecken Sie unsere Geheimtipps für Italien, von charmanten Unterkünften über exquisite Restaurants bis hin zu idyllischen Entspannungsorten. Erfahren Sie, wo Sie die besten Übernachtungsmöglichkeiten finden, köstliche regionale Spezialitäten genießen und in unvergleichlicher Kulisse zur Ruhe kommen können.
Viel Freude beim Reisen und Entdecken wünscht Ihnen
Ihre „So is(s)t Italien“-Redaktion
Sommer, Sonne, Strand und Eis – Herz, was willst du mehr? Wer eine genussvolle italienische Erfrischung sucht, der wird auf den nächsten Seiten fündig werden. Denn auch wir nden, dass Eis einfach die leckerste Erfrischung an warmen Sommertagen ist.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Werden auch Sie zum waschechten Gelatiere und zaubern Sie zartschmelzendes geschmackvolles Eis.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Eis-Rezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – Hier findet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Grillen als Vegetarier geht nicht? Falsch gedacht!
Ob man nun Fleisch- oder Gemüseliebhaber ist: Diese Rezepte haben es in sich und bringen Abwechslung ins Spiel. Der nächste Grillabend kann kommen!
Lernen Sie, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker zubereiten. Genießen Sie unsere gegrillten Auberginenröllchen mit Feta oder unser Titelrezept, Gemüsepäckchen mit Tomaten-Oliven- brötchen und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten vegetarischen Grillrezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ –
hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Was gehört zu den Klassikern der italienischen Küche? Richtig: Lasagne in allen Variationen. Entdecken Sie mit uns Ihre Lieblingskomposition.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Probieren Sie unsere grüne Gemüselasagne mit Pesto-Ricotta oder unser Titelrezept, die klassische Lasagne Bolognese und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
Freuen Sie sich auf die besten italienischen Lasagnerezepte aus den letzten Jahren der „So is(s)t Italien“ – hier ndet sicher jeder seinen neuen Liebling!
Buon appetito!
Ihr „So is(s)t Italien“-Team
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Semifreddo ist ein wahrer italienischer Dessertklassiker. Übersetzt heißt es Halbgefrorenes und ist die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage.
Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit wenigen guten Zutaten wahre Italienklassiker für Ihre Liebsten zubereiten. Genießen Sie unser Rhabarber-Semifreddo mit Mango-Minze-Salat oder unser Vanille-Blaubeer- Semifreddo und überzeugen Sie sich selbst vom puren Geschmack aus Bella Italia.
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