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So is(s)t Italien
Ausgabe 03/2015

Egal ob grün oder weiß, mit unseren neuen Rezeptideen können Sie das aromatische Stangengemüse in vollen Zügen genießen. Freuen Sie sich auf zartes Kalbsfilet mit gebratenem grünem Spargel und Zitronen-Ricottagnocchi und auf weiße Spargelpizza... Weiterlesen

So is(s)t Italien
Ausgabe 03/2015

Egal ob grün oder weiß, mit unseren neuen Rezeptideen können Sie das aromatische Stangengemüse in vollen Zügen genießen. Freuen Sie sich auf zartes Kalbsfilet mit gebratenem grünem Spargel und Zitronen-Ricottagnocchi und auf weiße Spargelpizza... Weiterlesen

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Art.Nr. sil032015-DL
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116 Seiten
70 Rezepte
18 Themen

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So is(s)t Italien 03/2015

Egal ob grün oder weiß, mit unseren neuen Rezeptideen können Sie das aromatische Stangengemüse in vollen Zügen genießen. Freuen Sie sich auf zartes Kalbsfilet mit gebratenem grünem Spargel und Zitronen-Ricottagnocchi und auf weiße Spargelpizza mit Oliven und Lachs.

Dass wir uns gern mit dem Thema Kaffee beschäftigen, liegt nahe. Schließlich haben uns die Italiener an diese Kultur des Hochgenusses von Espresso, Latte macchiato, Cappuccino und vielen weiteren Variationen herangeführt. Doch Kaffee allein macht noch nicht glücklich. Erst mit dem passenden Gebäck wird die Auszeit am Nachmittag zum vollen Genuss. Darum haben wir die Tafel gedeckt und laden ein zu Mandelgebäck, Feigen-Limettentörtchen oder Mohntorte mit Amarenakirschen und Rotweingelee. Genau richtig, um für große Begeisterung zum Osterfest mit der Familie zu sorgen.

Apropros Ostern: In „Cettinas Welt“ erklärt uns Kochbuchautorin und Fotografin Cettina Vincenzino diesmal, wie die Italiener Ostern zelebrieren. Am Ostermontag beispielsweise gehen sie raus in die Natur und machen „gita di pasquetta“, ein Picknick. Welche Köstlichkeiten für das Schmausen unter freiem Himmel dabei sind, verrät Cettina uns natürlich auch. Ebenso, wie wir Eier ganz natürlich und sehr kunstvoll färben und verzieren können.

Highlights der Ausgabe

Pasta & Pizza
Überraschende Nudelkreationen & krosse Pizza wie in Bella Italia. Dazu gibt’s den passenden Wein

Feine Kräuter
Unsere Klassiker mit Bärlauch, Giersch, Basilikum & Co.

Zum Verlieben
Feines Gebäck, Kuchen und Getränke für die Osterkaffeetafel

Liebe Leserin, lieber Leser, merken Sie es auch schon? Morgens wird es wieder früher hell, und... mehr
Editorial

So isst Italien 2015Liebe Leserin, lieber Leser, merken Sie es auch schon? Morgens wird es wieder früher hell, und die Sonne gewinnt allmählich an Kraft – Zeit, sich auf den Frühling zu freuen und auf die so lang ersehnte Spargelsaison. Egal ob grün oder weiß, mit unseren neuen Rezeptideen können Sie das aromatische Stangengemüse in vollen Zügen genießen. Freuen Sie sich auf zartes Kalbsfilet mit gebratenem grünem Spargel und Zitronen-Ricottagnocchi und auf weiße Spargelpizza mit Oliven und Lachs. Auch eine klare Suppe mit Spargel-Bärlauch- Teigtäschchen finden Sie ab Seite 40. Dass wir uns gern mit dem Thema Kaffee beschäftigen, liegt nahe. Schließlich haben uns die Italiener an diese Kultur des Hochgenusses von Espresso, Latte macchiato, Cappuccino und vielen weiteren Variationen herangeführt. Doch Kaffee allein macht noch nicht glücklich. Erst mit dem passenden Gebäck wird die Auszeit am Nachmittag zum vollen Genuss. Darum haben wir die Tafel gedeckt und laden ein zu Mandelgebäck, Feigen-Limetten- törtchen oder Mohntorte mit Amarenakirschen und Rotweingelee. Genau richtig, um für große Begeisterung zum Osterfest mit der Familie zu sorgen. Apropros Ostern: In „Cettinas Welt“ erklärt uns Kochbuchautorin und Fotografin Cettina Vincenzino diesmal, wie die Italiener Ostern zelebrieren. Am Ostermontag beispielsweise gehen sie raus in die Natur und machen „gita di pasquetta“, ein Picknick. Welche Köstlichkeiten für das Schmausen unter freiem Himmel dabei sind, verrät Cettina uns natürlich auch. Ebenso, wie wir Eier ganz natürlich und sehr kunstvoll färben und verzieren können. Mit dieser Einladung ins Freie wünsche ich Ihnen frohe Osterfeiertage und einen genussvollen Frühling mit viel Freude und Inspiration beim Lesen der neuen „So is(s)t Italien“..

Herzlichst Ihre

Ilka Wirdemann | Chefredakteurin

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AUSGABE DATUM
So is(s)t Italien 02/17  10.01.2017
So is(s)t Italien 03/17  07.03.2017
So is(s)t Italien 04/17  09.05.2017
So is(s)t Italien 05/17  04.07.2017
So is(s)t Italien 06/17  12.09.2017
So is(s)t Italien 01/18  07.11.2017

 

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