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So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2018

Freuen Sie sich auf die neue So is(s)t Italien und genießen Sie italienische Momente im Winter und ein geschmacksintensives Fest. Wir haben für Sie stimmungsvolle Rezepte passend zur kalten Jahreszeit zusammengestellt.
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So is(s)t Italien
Ausgabe 01/2018

Freuen Sie sich auf die neue So is(s)t Italien und genießen Sie italienische Momente im Winter und ein geschmacksintensives Fest. Wir haben für Sie stimmungsvolle Rezepte passend zur kalten Jahreszeit zusammengestellt.
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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. sil012018
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116 Seiten
34 Hauptgerichte
17 Getränke und Nachspeisen

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Das erwartet Sie im Heft
So is(s)t Italien 01/2018

Freuen Sie sich auf die neue So is(s)t Italien und genießen Sie italienische Momente im Winter und ein geschmacksintensives Fest. Wir haben für Sie stimmungsvolle Rezepte passend zur kalten Jahreszeit zusammengestellt.
Freuen Sie sich auf Schnitzel all’italiano: Saltimbocca, Piccata und Scaloppine in Bestform! Außerdem zeigen wir Ihnen vier deftige Kreationen mit Kohl auf die italienische Art – Rosenkohl, Rotkohl, Grünkohl und Wirsing einmal ganz anders zubereitet.
Unsere Italien-Expertin Cettina nimmt Sie dieses Mal mit auf eine Reise durch das Aostetal. Für eine besinnliche Adventszeit haben wir raffinierte Weihnachtsmenüs mit Fleisch oder Fisch für Sie und Ihre Liebsten kreiert. Ein absoluter Hochgenuss! In unserer Rubrik „Pasta e Vino“ zeigen wir Ihnen passende Weine zu sechs tollen Pastagerichten – Salute! Erlernen Sie im Pastakurs die einfache Schritt-für-Schritt-Herstellung roter Quadrucci kennen und überraschen Sie ihre Gäste mit selbst gemachten Nudeln.
Passend zur kalten Jahreszeit haben wir intensive Suppen und leckere Eintöpfe aus selbstgemachten Fonds für Sie – da kann der Winter ruhig kommen! Ein besonderes Highlight im Heft: Unser Käse-Extra! Wir haben eine exquisite Auswahl an Gerichten zum Dahinschmelzen ausgesucht – ein echt würziges Geschmackserlebnis! Darüber hinaus beinhaltet die neue Ausgabe unsere liebsten Risotto-Gerichte: Haben Sie schon einmal ein Thymian-Orangen-Risotto oder ein Grünkohl-Risotto gekostet? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit! Und wenn Sie auch noch keine Ideen für kleine und feine Weihnachtsgeschenke haben, haben wir etwas ganz Besonderes für Sie vorbereitet: Unsere liebevoll gestalteten Geschenke aus der Küche inspirieren Sie sicherlich zum Selbermachen. Verschenken Sie doch einmal selbst gemachten Feigensenf oder frisch aufgesetzten Bratapfellikör. Die So is(s)t-Italien-Redaktion wünscht Ihnen eine schöne Weihnachtszeit und einen guten Start ins neue Jahr!

Highlights der Ausgabe

Raffinierte Weihnachtsmenüs
Wir empfehlen Ihnen zwei festliche Menüs, eins mit Fleisch, eins mit Fisch im Hauptgang

Käse zum Dahinschmelzen
Neue Rezeptideen mit italienischen Käsesorten

Pronto – eine Mahlzeit in Minuten
Perfekte Gerichte, wenn’s mal schnell gehen muss

Schnitzel all’italiano
Saltimbocca, Piccata und Scaloppine in Bestform

Liebe Leserin, lieber Leser, gerade noch haben wir uns über die Kürbissaison gefreut,... mehr
Editorial

So isst Italien 01/2017 Liebe Leserin, lieber Leser,
gerade noch haben wir uns über die Kürbissaison gefreut, haben Pilze gesammelt und Obst und Gemüse eingemacht, da steht schon Weihnachten vor der Tür. Unglaublich, mit welch großen Schritten die Adventszeit auf uns zukommt. Damit sie für Sie eine ganz besonders magische Zeit wird, haben wir in dieser Ausgabe der „So is(s)t Italien“ 80 wunderbare Rezepte zusammengestellt. Freuen Sie sich auf unsere Ideen für feine Plätzchen und kleine Geschenke aus der Küche – damit zaubern Sie Freunden, Kollegen und Nachbarn garantiert ein Lächeln ins Gesicht. Damit das Weihnachtsfest ein voller Erfolg wird, empfehlen wir Ihnen zwei unterschiedliche Drei-Gänge- Menüs (eins mit Fleisch, eins mit Fisch im Hauptgang), die für festlichen Hochgenuss sorgen. Wem der Sinn nach winterlich-deftigen Köstlichkeiten steht, der sollte sich unsere Rezeptideen mit würzigem Käse (ab Seite 78), unsere Cannelloni-Variationen (ab Seite 48) oder aber die italienische Antwort auf Schnitzelchen (ab Seite 42) genauer ansehen – einfach zubereitet und lecker! Für das große Finale – den Silvesterabend – empfehlen wir Ihnen ein paar herrliche Häppchen, mit denen Sie das zurückliegende Jahr gebührend mit Ihren Gästen feiern können.

Herzlichst Ihre
Amelie Flum | Leitende Redakteurin

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AUSGABE DATUM
So is(s)t Italien 02/17  10.01.2017
So is(s)t Italien 03/17  07.03.2017
So is(s)t Italien 04/17  09.05.2017
So is(s)t Italien 05/17  04.07.2017
So is(s)t Italien 06/17  12.09.2017
So is(s)t Italien 01/18  07.11.2017

 

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