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Mein LandRezept
Ausgabe 05/2017

Wenn die ersten bunten Herbstblätter auf dem Gehweg liegen und der kühle Wind durch die Straßen zieht, machen wir es uns gerne zu Hause vor dem warmen Kamin gemütlich. Was dann noch fehlt, sind unwiderstehliche... Weiterlesen

Mein LandRezept
Ausgabe 05/2017

Wenn die ersten bunten Herbstblätter auf dem Gehweg liegen und der kühle Wind durch die Straßen zieht, machen wir es uns gerne zu Hause vor dem warmen Kamin gemütlich. Was dann noch fehlt, sind unwiderstehliche... Weiterlesen

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Art.Nr. mlr052017
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142 Seiten
14 Rubriken
104 Rezepte

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Wenn die ersten bunten Herbstblätter auf dem Gehweg liegen und der kühle Wind durch die Straßen... mehr
Das erwartet Sie im Heft
Mein LandRezept 05/2017

Wenn die ersten bunten Herbstblätter auf dem Gehweg liegen und der kühle Wind durch die Straßen zieht, machen wir es uns gerne zu Hause vor dem warmen Kamin gemütlich. Was dann noch fehlt, sind unwiderstehliche Wohlfühlgerichte, die den Herbst zu einer der schönsten Jahreszeit machen. Neben klassischen Rezepten, wie Rinderrouladen, Grünkohleintopf und wärmender Hühnersuppe erwarten Sie in der neuen Ausgabe von Mein LandRezept abwechslungsreiche und köstliche Kreationen, wie knuspriger Buttermilch-Flammkuchen, zartes Ziegenkäse-Putenschnitzel und feine Leberknödelsuppe. Machen Sie es sich zu Hause mit einer wärmenden Kürbissuppe, einem duftenden Linseneintopf mit Speck oder würzigem Wildgulasch gemütlich. Neben den zahlreichen Rezeptideen erwarten Sie viele Tipps und Wissenswertes: Erfahren Sie in unseren Ratgebern, welche Käsesorten sich für Gratins und Aufläufe am besten eignen und wie sie heimische Herbst- und Wintergemüse perfekt kombinieren können. Wie wäre es zum Beispiel mit einem süßen Ofenkürbis, bestäubt mit feinen Gewürzen, wie Vanille und Zimt? Ob Pastinaken, Grünkohl, Topinambur oder Rotkohl – in unserer Warenkunde entdecken Sie alle wertvollen Informationen rund um die regionalen Herbstklassiker. Neben unwiderstehlichen Hauptgerichten erwarten Sie sündhaft gute Dessert- und Gebäckkreationen. Zaubern Sie saftigen Birne-Helene-Kuchen, einen verführerischen Schokoladen-Hefekranz und himmlische Pudding-Streusel-Taler. Perfekt für die Kaffeezeit mit Freunden und Familie. Die neue Mein LandRezept begleitet Sie mit köstlichen süßen und herzhaften Herbstklassikern durch die kühle Jahreszeit. 

Das LandRezept-Team wünscht Ihnen wundervolle Herbsttage und viel Freude beim Kochen und Backen!

Highlights der Ausgabe

Suppen 
Ob eine cremige Kartoffelsuppe mit Krakauer oder eine klassische Nudelsuppe. Entdecken Sie wärmende Suppenideen mit den besten Zutaten, die die Herbstküche zu bieten hat. 

Für Familie und Freunde 
Mit unseren leckeren Rezeptkreationen für festliche Gerichte verzaubern Sie jeden Gast. Kochen Sie Schritt für Schritt traditionelle Mahlzeiten wie Entenbrust in Rotweinsoße oder Hähnchen mit Rotkohl. 

Praktische Ratgeber 
Wir verraten, wie Sie Ihren eigenen Fisch-, Geflügel-, Gemüse- oder Rinderfond zubereiten und so die perfekte Basis für Frikassees, Suppen und Soßen immer auf Lager haben. 

Liebe Leserin, lieber Leser,  für mich beginnt der Herbst, wenn die ersten Kastanien... mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, 
für mich beginnt der Herbst, wenn die ersten Kastanien über den Weg vor unserem Haus kullern. Sofort überkommt mich diese Vorfreude auf gemütliche September- und Oktobertage, an denen man herrliche Spaziergänge durch den Laubwald oder an der windigen Küste machen und es sich anschließend so richtig gemütlich machen kann. 
Dafür braucht es vor allem heiße Wohlfühlgerichte. Zu meinen Lieblingen gehören deftige Eintöpfe und Suppen, die direkt im größten Topf gekocht werden. Sie duften wunderbar und werden von Tag zu Tag besser. Auch mit Käse überbackene Aufläufe, die sich nach Lust und Laune variieren lassen, kommen jetzt auf den Tisch. Für Ausflüge packen wir am liebsten herzhafte Laugenbrötchen mit Leberkäse oder pikante Frikadellenbrötchen ein. In dieser Ausgabe ist alles dabei, was einen herrlichen Herbst ausmacht: Knödelspeisen, urige Pfannen- und Wildgerichte, Rezepte zum Schmoren und Braten und natürlich ein paar traditionelle Süßspeisen und Gebäcke zum Nachmittag. Lassen Sie es sich gut gehen! 

Vivien Koitka | stellvertretende Chefredakteurin

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Living-Magazin "Mein LandRezept" vereint eine Vielzahl ländlicher Rezepte unter einem köstlichen Thema. Blättern Sie durch das Heft und freuen Sie sich auf Ideen mit frischen Produkten der Saison, hilfreiche Tipps für Koch- und Backbegeisterte sowie wertvolle Ratgeberthemen.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

AUSGABE DATUM
Mein LandRezept 01/17  07.02.2017
Mein LandRezept 02/17  04.04.2017
Mein LandRezept 03/17  30.06.2017
Mein LandRezept 04/17  08.08.2017
Mein LandRezept 05/17  26.09.2017
Mein LandRezept 06/17  07.11.2017

 

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Mein LandRezept 05/2016 Mein LandRezept 05/2016
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Mein LandRezept 03/2016 Mein LandRezept 03/2016
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Meine Landbackstube 06/2017 Meine Landbackstube 06/2017
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