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Mein LandRezept
Ausgabe 04/2016

Ein Spaziergang über den Markt wird besonders im Sommer zu einem eindrucksvollen Erlebnis. Da tummeln sich knackige Möhren, pralle Tomaten, frischer Spinat, grüne Erbsenschoten und noch viel mehr an buntem Gemüse soweit das Auge reicht.

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Mein LandRezept
Ausgabe 04/2016

Ein Spaziergang über den Markt wird besonders im Sommer zu einem eindrucksvollen Erlebnis. Da tummeln sich knackige Möhren, pralle Tomaten, frischer Spinat, grüne Erbsenschoten und noch viel mehr an buntem Gemüse soweit das Auge reicht.

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Art.Nr. mlr042016-DL
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144 Seiten
102 Rezepte
24 Themen

Blick in's Heft

Ein Spaziergang über den Markt wird besonders im Sommer zu einem eindrucksvollen Erlebnis. Da... mehr
Das erwartet Sie im Heft
Mein LandRezept 04/2016

Ein Spaziergang über den Markt wird besonders im Sommer zu einem eindrucksvollen Erlebnis. Da tummeln sich knackige Möhren, pralle Tomaten, frischer Spinat, grüne Erbsenschoten und noch viel mehr an buntem Gemüse soweit das Auge reicht.

Diese Ausgabe von Mein LandRezept dreht sich um genau diese bunte Vielfalt, die uns der hiesige Gemüseanbau zu bieten hat – nicht nur im Sommer, sondern das ganz Jahr über. In über 100 Rezepten zu den verschiedensten Gemüsesorten präsentieren wir Ihnen vollkommen neue und raffinierte Rezeptideen, mit denen Sie eine tolle Abwechslung auf die Teller zaubern. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Kartoffel-Mangoldquiche, karamellisierten Mairübchen oder einem erfrischenden Radieschen-Smoothie? Doch sehen Sie selbst und finden Sie Ihre ganz persönlichen Lieblingsrezepte für jede Saison. In den Warenkunden von A wie Aubergine bis Z wie Zucchini verraten wir außerdem, wie Sie eine reife Tomate und die besten Erbsen erkennen, wie Gemüse eingefroren wird und vieles mehr.

Highlights der Ausgabe

Bunte Gemüsevielfalt
Je nach dem, nach welchem Gemüse Ihnen gerade der Kopf steht oder was der Vorratsschrank hergibt, finden Sie das passende Rezept in diesem Heft – die Kapitel haben wir für Sie praktischerweise nach Art des Gemüses sortiert

Warenkunde
Woran sie reifes und leckeres Gemüse erkennen, die besten Tipps zum richtigen Lagern und alles, was Sie sonst über die verschiedenen Gemüsesorten wissen sollten, finden Sie in unseren übersichtlichen Warenkunden

Gemüse richtig einfrieren
Was Sie beachten sollten und welches Gemüse sich in welcher Form am besten zum Einfrieren eignet, haben wir für Sie zusammengefasst.

Außerdem im Heft
Fenchel, Kohlrabi und Radieschen – Frühjahrswürze | Spargel – im Mai sehnsüchtig erwartet | Spinat und Mangold – frische Blättchen | Gurken und Tomaten – Sommer pur | Hülsenfrüchte – gesund mit Biss | Blumenkohl und Brokkoli – immer willkommen | Aubergine, Zucchini und Paprika – mediterran genießen | Porree und Zwiebeln – starke Aromen | Pilze und Kürbisse – Herbstboten | Kartoffeln und Wurzeln – aus der Erde | Kohl – deftiger Winter

Liebe Leserin, lieber Leser, zu meinen schönsten Kindheitserinnerungen gehört das gemeinsame... mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, zu meinen schönsten Kindheitserinnerungen gehört das gemeinsame Mittagessen, zu dem es den Gemüseeintopf meiner Mutter gab. Meist kochte sie ihn samstags, je nach Jahreszeit mit unterschiedlichen Gemüsesorten. Den Duft in der Nase und den Geschmack auf der Zunge fühlt der Eintopf sich noch heute nach Zuhause an. Geht es Ihnen bei dem einen oder anderen Gericht ähnlich? Sicherlich kennt jeder eine solche Mahlzeit, die schöne Erinnerungen weckt. Wir widmen uns dieses Mal der Vielfalt aus dem Gemüsegarten: Blumenkohl, Möhren, Zwiebeln, Tomaten – sie alle haben besondere Talente. Sie überzeugen als Hauptgericht, als schmackhafte Beilage zu Fleisch oder einfach pur. In den Warenkunden von A wie Aubergine bis Z wie Zucchini verraten wir, wie Sie eine reife Tomate und die besten Erbsen erkennen, wie Gemüse eingefroren wird und vieles mehr. Das Mein LandRezept-Team und ich wünschen Ihnen genussvolle Momente!

Jan Bockholt | Chefredakteur

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Living-Magazin "Mein LandRezept" vereint eine Vielzahl ländlicher Rezepte unter einem köstlichen Thema. Blättern Sie durch das Heft und freuen Sie sich auf Ideen mit frischen Produkten der Saison, hilfreiche Tipps für Koch- und Backbegeisterte sowie wertvolle Ratgeberthemen.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

AUSGABE DATUM
Mein LandRezept 01/17  07.02.2017
Mein LandRezept 02/17  04.04.2017
Mein LandRezept 03/17  30.06.2017
Mein LandRezept 04/17  08.08.2017
Mein LandRezept 05/17  26.09.2017
Mein LandRezept 06/17  07.11.2017

 

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