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Mein LandRezept
Ausgabe 01/2016

Ein paar gute Zutaten, etwas Liebe und ein wenig Geduld – mehr braucht es kaum für ein hausgebackenes Brot. Es gibt reichlich gute Gründe, Brot und Brötchen selbst herzustellen. Zum einen ist es der herrliche Duft, der aus dem Ofen strömt,... Weiterlesen

Mein LandRezept
Ausgabe 01/2016

Ein paar gute Zutaten, etwas Liebe und ein wenig Geduld – mehr braucht es kaum für ein hausgebackenes Brot. Es gibt reichlich gute Gründe, Brot und Brötchen selbst herzustellen. Zum einen ist es der herrliche Duft, der aus dem Ofen strömt,... Weiterlesen

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144 Seiten
107 Rezepte
26 Themen

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Ein paar gute Zutaten, etwas Liebe und ein wenig Geduld – mehr braucht es kaum für ein... mehr
Das erwartet Sie im Heft
Mein LandRezept 01/2016

Ein paar gute Zutaten, etwas Liebe und ein wenig Geduld – mehr braucht es kaum für ein hausgebackenes Brot. Es gibt reichlich gute Gründe, Brot und Brötchen selbst herzustellen. Zum einen ist es der herrliche Duft, der aus dem Ofen strömt, sobald das Brot backt. Zum anderen gibt es keine Unklarheiten darüber, was drin steckt im Gebäck. Hier gibt es keine versteckten Zutaten, unnötige Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen. Und wer sich die Zeit nimmt, das eigene Brot zu backen, wird mit einem ganz wunderbaren Geschmack belohnt.

Freuen Sie sich in dieser Ausgabe von Mein LandRezept auf herzhafte und süße Brote und Brötchen, kreative Ideen für heiße Speisen mit altbackenem Brot und auch auf jede Menge Inspiration für belegte Stullen und bunte Aufstriche. Neben den Rezepten finden Sie wertvolle Ratgeber, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ein praktisches „Brot-Lexikon“, in dem wir klassische Backstubenbegriffe wie „Backmalz“ und „Quellstück“ erläutern.

Highlights der Ausgabe

Mit der Extraportion Geschmack
Hier gibt es herrlich herzhaftes Brot, das es in sich hat. Frische Kräuter, aromatischer Käse, intensive Gewürze, Fleisch oder knackige Nüsse machen diese Brote zu besonderen Mahlzeiten. So macht Backen richtig Spaß!

Glutenfreies Brot backen
Frische Brote lassen sich auch mit glutenfreiem Getreide einfach herstellen. Durch Zutaten wie Buchweizen, Haferflocken oder Kartoffeln entstehen ganz besondere Aromen. In unserem Ratgeber finden Sie wertvolle Tipps und Tricks zu glutenfreiem Backen von Brot.

Aufstriche & Dips
Hausgemachte Brotaufstriche lassen sich rasch zubereiten und sorgen für ganz neue Geschmackserlebnisse zur köstlichen Brotzeit. Von herzhaft fruchtig über nussig bis pikant ist für jeden Brotliebhaber etwas dabei.

Liebe Leserin, lieber Leser, ein paar gute Zutaten, etwas Liebe und ein wenig Geduld – mehr... mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, ein paar gute Zutaten, etwas Liebe und ein wenig Geduld – mehr braucht es kaum für ein hausgebackenes Brot. Es gibt reichlich gute Gründe, Brot und Brötchen selbst herzustellen. Zum einen ist es der herrliche Duft, der aus dem Ofen strömt, sobald das Brot backt. Zum anderen gibt es keine Unklarheiten darüber, was drin steckt im Gebäck. Hier gibt es keine versteckten Zutaten, unnötige Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen. Und wer sich die Zeit nimmt, das eigene Brot zu backen, wird mit einem ganz wunderbaren Geschmack belohnt. Freuen Sie sich in dieser Ausgabe von Mein LandRezept auf herzhafte und süße Brote und Brötchen, kreative Ideen für heiße Speisen mit altbackenem Brot und auch auf jede Menge Inspiration für belegte Stullen und bunte Aufstriche. Neben den Rezepten finden Sie wertvolle Ratgeber, Schrittfür- Schritt-Anleitungen und ab Seite 140 ein praktisches „Brot-Lexikon“, in dem wir klassische Backstubenbegriffe wie „Backmalz“ und „Quellstück“ erläutern.

Herzlichst
Ihr LandRezept-Team

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
das Living-Magazin "Mein LandRezept" vereint eine Vielzahl ländlicher Rezepte unter einem köstlichen Thema. Blättern Sie durch das Heft und freuen Sie sich auf Ideen mit frischen Produkten der Saison, hilfreiche Tipps für Koch- und Backbegeisterte sowie wertvolle Ratgeberthemen.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

AUSGABE DATUM
Mein LandRezept 01/17  07.02.2017
Mein LandRezept 02/17  04.04.2017
Mein LandRezept 03/17  30.06.2017
Mein LandRezept 04/17  08.08.2017
Mein LandRezept 05/17  26.09.2017
Mein LandRezept 06/17  07.11.2017

 

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