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LandGenuss
Ausgabe 05/2016

Gerade erleben wir einen herrlichen Spätsommer. Nach und nach zeigen sich die Vorboten des Herbstes und die ersten Blätter färben sich bunt. Besondere Freude macht zu dieser Jahreszeit der Gang über den Wochenmarkt. Das frisch geerntete... Weiterlesen

LandGenuss
Ausgabe 05/2016

Gerade erleben wir einen herrlichen Spätsommer. Nach und nach zeigen sich die Vorboten des Herbstes und die ersten Blätter färben sich bunt. Besondere Freude macht zu dieser Jahreszeit der Gang über den Wochenmarkt. Das frisch geerntete... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. lg052016
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116 Seiten
74 Rezepte
19 Themen

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Gerade erleben wir einen herrlichen Spätsommer. Nach und nach zeigen sich die Vorboten des... mehr
Das erwartet Sie im Heft
LandGenuss 05/2016

Gerade erleben wir einen herrlichen Spätsommer. Nach und nach zeigen sich die Vorboten des Herbstes und die ersten Blätter färben sich bunt. Besondere Freude macht zu dieser Jahreszeit der Gang über den Wochenmarkt. Das frisch geerntete heimische Obst und Gemüse ist eine Quelle der Inspiration für jeden Kochbegeisterten. Kartoffeln, Pflaumen, Äpfel und Nüsse haben nun ihren ganz großen Auftritt und wir haben viele süße wie herzhafte Rezepte mit ihnen probiert. Von herrlichen Blechkuchen und Brot über Erbsen-Kartoffelpüree bis hin zu Rinderhüftsteaks und anderen deftigen Fleischgerichten ist in dieser Ausgabe für jeden Herbstliebhaber etwas dabei!

Aber nicht nur auf dem Markt findet man nun reichlich Köstliches. Halten Sie beim Spaziergang die Augen offen, denn die wilden Beeren, die jetzt überall an Sträuchern und Bäumen leuchten, haben großes Potenzial! Wir haben dafür die besten Rezepte für Sie. Probieren Sie zum Beispiel unser Sanddornchutney oder das Steinpilzrisotto mit Hagebuttensoße. Einfach köstlich!

Highlights der Ausgabe

Erntezeit: Kartoffeln
Die kleinen Knollen aus dem Erdreich lassen sich zu grandiosen Gerichten verarbeiten, die an die Kindheit erinnern und einfach nur glücklich machen.

Einmachen
Um auch in den Wintermonaten in den Genuss von Möhrchen, Kohl, Kürbissen und Pilzen zu kommen, wird die reiche Ernte nun pikant eingekocht

Brot backen
Das beste Brot ist selbst gemacht, denn da weiß man, was drin ist. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie auch Sie zum Bäckermeister werden

Außerdem im Heft
Die besten Herbstklassiker – Wiener Schnitzel, Hühnerfrikassee & Co. | Altes Kochbuch | Pflaumen – sechs fruchtige Ideen | Gefüllt und gewickelt – Rinderrouladen, Kalbsbrust, Knödel, Apfeltaschen und Buchteln | Wilde Beeren – Hagebutten, Mispeln, Schlehen, Sanddorn, Vogel- und Holunderbeeren | Landfrauenküche – herrliche Blechkuchen | Deftige Käsekuchen – neue Lieblinge | Grüne Apotheke – Wohlfühlen im Herbst | Gerichte mit Geschichte – Mockturtle-Suppe | Food-Blogger im Porträt – Das Knusperstübchen mit nussigem Gebäck | Hackfleisch – würzige Gerichte | LandGenuss auf Reisen – in Kärnten | Küchenhelfer – Töpfe. Pfannen, Messer & mehr | Genussrätsel – tolle Gewinne

Liebe Leserin, lieber Leser, gerade erleben wir einen herrlichen Spätsommer. Nach und nach... mehr
Editorial

LandGenuss 2016 Liebe Leserin, lieber Leser, gerade erleben wir einen herrlichen Spätsommer. Nach und nach zeigen sich die Vorboten des Herbstes und die ersten Blätter färben sich bunt. Besondere Freude macht zu dieser Jahreszeit der Gang über den Wochenmarkt. Das frisch geerntete heimische Obst und Gemüse ist eine Quelle der Inspiration für jeden Kochbegeisterten. Die Kartoffeln gehören dabei immer wieder zu meinen Lieblingen, denn sie lassen sich auf so einfache und doch raffinierte Weise kombinieren. Unsere neuen Ideen finden Sie ab Seite 8. Das Erbsen-Kartoffelpüree mit Rinderhüftsteaks auf Seite 17 gehört übrigens zu meinen Favoriten. Aber nicht nur auf dem Markt findet man nun reichlich Köstliches. Halten Sie beim Spaziergang die Augen offen, denn die wilden Beeren, die jetzt überall an Sträuchern und Bäumen leuchten, haben großes Potenzial! Wie Sie es ausschöpfen, zeigen wir ab Seite 66. Probieren Sie zum Beispiel unser Sanddornchutney oder das Steinpilzrisotto mit Hagebuttensoße. Einfach köstlich! Das LandGenuss-Team und ich wünschen Ihnen einen ganz besonders zauberhaften Herbst!

Herzlichst, Ihr

Jan Bockholdt | Chefredakteur

Kommende Ausgaben

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Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

AUSGABE DATUM
LandGenuss 01/17  05.01.2017
LandGenuss 02/17  28.02.2017
LandGenuss 03/17  25.04.2017
LandGenuss 04/17  13.06.2017
LandGenuss 05/17  29.08.2017
LandGenuss 06/17  30.10.2017

 

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