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LandGenuss
Ausgabe 04/2016

Mit dem Juli zieht der Sommer ein, draußen ist es herrlich warm, und sonnengereiftes Obst und Gemüse wächst praktisch direkt vor der Haustür. Dies ist immer eine besondere Jahreszeit, denn nun können wir endlich wieder selbst auf die Felder und... Weiterlesen

LandGenuss
Ausgabe 04/2016

Mit dem Juli zieht der Sommer ein, draußen ist es herrlich warm, und sonnengereiftes Obst und Gemüse wächst praktisch direkt vor der Haustür. Dies ist immer eine besondere Jahreszeit, denn nun können wir endlich wieder selbst auf die Felder und... Weiterlesen

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Art.Nr. lg042016
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116 Seiten
80 Rezepte
18 Themen

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Mit dem Juli zieht der Sommer ein, draußen ist es herrlich warm, und sonnengereiftes Obst und... mehr
Das erwartet Sie im Heft
LandGenuss 04/2016

Mit dem Juli zieht der Sommer ein, draußen ist es herrlich warm, und sonnengereiftes Obst und Gemüse wächst praktisch direkt vor der Haustür. Dies ist immer eine besondere Jahreszeit, denn nun können wir endlich wieder selbst auf die Felder und in die Obsthaine ziehen, um süße Beeren und Kirschen zu pflücken. Wir zeigen Ihnen, wie vielfältig sich die kleinen Schätze verarbeiten lassen: von hausgemachter Konfitüre über kühle Desserts, wie das Vanille-Heidelbeerparfait, bis hin zu intensivem Brombeersirup sollten Sie sich einmal durch unsere frischen Rezeptvorschläge probieren.

Natürlich haben wir uns auch eine bunte Gemüsekiste vom Markt mitgebracht. Aus jungen Bohnen, saftigen Tomaten, Paprika, Brokkoli und Kohlrabi werden jetzt unwiderstehliche Gerichte gekocht. Freuen Sie sich außerdem auf neue Ideen mit Fisch, überraschende Gerichte mit frischer Milch und Buttermilch, Ideen fürs Picknick, pikante Pfannkuchen und vieles mehr.

Highlights der Ausgabe

Erntezeit: Bunte Beeren
Die Sträucher hängen voller bunter Beeren und ihr süßer Duft verbreitet sich im ganzen Garten. Frisch verarbeitet geben die kleinen Helden in der Küche den Ton an!

Herzhafte Pfannkuchen
Hier verwandeln wir einfache Pfannkuchen mit besonderen Zutaten wie Kartoffeln, Linsen und Kräutern sowie mit originellen Belägen in außergewöhnliche Gerichte.

Aus dem Meer
Wir haben hausgemachte Fischfrikadellen, Zanderfilet mit Mandelkruste, krosse Dorade und eine bunte Forellenpfanne an Land gezogen.

Liebe Leserin, lieber Leser, mit dem Juli zieht der Sommer ein, draußen ist es herrlich warm,... mehr
Editorial

LandGenuss 2016 Liebe Leserin, lieber Leser, mit dem Juli zieht der Sommer ein, draußen ist es herrlich warm, und sonnengereift es Obst und Gemüse wächst praktisch direkt vor der Haustür. Dies ist immer eine besondere Jahreszeit, denn nun können wir end - lich wieder selbst auf die Felder und in die Obsthaine ziehen, um süße Beeren und Kirschen zu pflücken. Wir zeigen Ihnen, wie vielfältig sich die kleinen Schätze verarbeiten lassen: von hausgemachter Konfitüre über kühle Desserts, wie das Vanille-Heidelbeerparfait, bis hin zu intensivem Brombeersirup. Mein Liebling ist der saftige Beerenkuchen mit frischer Quarkcreme auf Seite 16 – den sollten Sie probieren! Natürlich haben wir uns auch eine bunte Gemüsekiste vom Markt mit - gebracht. Aus jungen Bohnen, saftigen Tomaten, Paprika, Brokkoli und Kohlrabi werden jetzt unwiderstehliche Gerichte gekocht. Ich selbst freue mich besonders auf das Möhrengemüse mit Bratwurst auf Seite 39, das ich diesen Sommer garantiert häufiger kochen werde. Freuen Sie sich außerdem auf neue Ideen mit Fisch, überraschende Gerichte mit frischer Milch und Buttermilch, Ideen fürs Picknick, pikante Pfannkuchen und vieles mehr. Das LandGenuss-Team und ich wünschen Ihnen einen sonnenreichen und genussvollen Sommer!

Herzlichst, Ihr

Jan Bockholdt | Chefredakteur

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AUSGABE DATUM
LandGenuss 01/17  05.01.2017
LandGenuss 02/17  28.02.2017
LandGenuss 03/17  25.04.2017
LandGenuss 04/17  13.06.2017
LandGenuss 05/17  29.08.2017
LandGenuss 06/17  30.10.2017

 

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