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So is(s)t Italien 6/2019

Italienischer Herbstgenuss mit der So is(s)t Italien!

Unsere neue Ausgabe ist ab sofort erhältlich.

 

Köstlicher Kürbis

Ob mit Pasta, auf Pizza, im Risotto oder in der Suppe – der Kürbis ist unser Herbstliebling!

Perfektes cremiges Risotto

Wir zeigen Ihnen, wie sie ein perfektes Risotto zubereiten und geben Ihnen dazu köstliche Risottorezepte an die Hand!

Ernte, sei Dank!

Wir zaubern die leckersten Kuchen mit Obst aus der Saison, denn der Herbst hat viel zu bieten!

Herbstfrüchte

Die Herbst-Saison hat viel zu bieten: Pilze, Rüben & Knollen, Äpfel, Quitten und viele mehr, mit denen wir Ihnen Köstliches zeigen.

Das kocht sich fast von allein...

Geschmortes, 5-Zutaten-Gerichte und geniale Ideen für die Mittagspause – wir zeigen Ihnen, wie Sie stressfrei kochen und genießen!

 

UnserDessertipp für den Herbst exklusiv vorab für Sie:

 

Karamellisierte Äpfel mit Rum-Vanilleeis und Cantuccinibröseln

 

Für 4 Personen

4 Kugeln Vanilleeis, leicht angetaut
4 EL Rum
4 säuerliche Äpfel
1 TL Butter
100 g Zucker
50 ml Amaretto
80 g Cantuccini

1. Das angetaute Vanilleeis in einer Schüssel mit dem Rum verrühren, das Eis dann bis zum Servieren in den Tiefkühlschrank stellen.
2. Die Äpfel waschen, vom Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Zucker darin leicht karamellisieren lassen. Amaretto und Apfelspalten dazugeben und alles bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten unter gelegentlichem Wenden
sanft köcheln lassen.
3. Die Cantuccini grob zerkleinern. Die warmen karamellisierten Äpfel auf Dessertteller der -schalen verteilen. Jeweils 1 Kugel Rum-Vanilleeis daraufgeben. Das Apfeldessert mit den Cantuccinibröseln bestreuen und sofort servieren.

Zubereitungszeit 25 Minuten 

 

Genießen Sie den Herbst mit der „So is(s)t Italien“!

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