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Ausgabe 06/2016

Literarischer Nachbarschaftsbesuch: es gibt wie immer viel zu entdecken auf der Frankfurter Buchmesse! In diesem Jahr sind Flandern und die Niederlande Ehrengastländer. Bereits im Sommer machten wir uns über die wichtigsten Autoren und Bücher... Weiterlesen

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Art.Nr. bm062016
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116 Seiten
250 Buch- und Hörbuch-Empfehlungen
54 Themen

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Das erwartet Sie im Heft
BÜCHER 06/2016

Literarischer Nachbarschaftsbesuch: es gibt wie immer viel zu entdecken auf der Frankfurter Buchmesse! In diesem Jahr sind Flandern und die Niederlande Ehrengastländer. Bereits im Sommer machten wir uns über die wichtigsten Autoren und Bücher ein Bild, unter anderem bei einer Reise durch Amsterdam, Gent, Brüssel und Antwerpen. Auf 24 Seiten „Flandern & die Niederlande-Spezial“ sind die Rechercheergebnisse zu finden. Außerdem im nächsten BÜCHERmagazin: Ein intimes Interview mit Bestsellerautorin Charlotte Link, die aktuellsten Publikationen zur Terrorismus-Debatte, ein Dossier mit vielen Tipps und Adressen zum Thema Digital Publishing, Fatih Akins Herrndorf-Verfilmung von „Tschick“, der neue Harry Potter in der Kritik, ein Interview mit Tatort-Kommissar Miroslav Nemec über seinen Debütroman und eine stimmungsvolle Reportage über eine Bootsfahrt mit Eishaijagd mit dem norwegischen Autor Morten A. Strøksnes.

Highlights der Ausgabe

Charlotte Link im Titelinterview

24 Seiten Buchmesse-Spezial mit Literatur aus Flandern und den Niederlanden

Fatih Akins Verfilmung von „Tschick“

Interview mit Tatort-Kommissar Miroslav Nemec über sein Krimi-Debüt

Liebe Leserinnen, liebe Leser, eine Pressereise zum Thema „Migration und Gesellschaft“...mehr
Editorial

Liebe Leserinnen, liebe Leser, eine Pressereise zum Thema „Migration und Gesellschaft“ anlässlich der Frankfurter Buchmesse bescherte mir Ende August einen wunderbaren Ein- blick ins literarische Leben der Niederlande und Flandern, in diesem Jahr Ehrengäste der Frankfurter Buchmesse. Ich schlenderte in Brüssel, Ams- terdam, Antwerpen und Gent durch spätsommersonnenverwöhnte Innen- städte, besichtigte Buchläden und Museen und traf verschiedene Schrift- steller, darunter Tommy Wieringa, Fikry El Azzouzi und Stefan Hertmans. Besonders in Amsterdam fiel mir dabei auf: Selbst im dichtesten Gewusel und auf kleinstem Raum bleibt die Stimmung entspannt. Die große weite Welt ist schließlich gleich ums Eck, fährt auf einem der vielen Schiffe viel- leicht gerade vorbei. Kein Wunder, dass Literatur so wertgeschätzt und kre- ativ ins kulturelle Leben aller Städte integriert wird. Bücher sind schließ- lich Türen, durch die man am schnellsten verreisen kann. Nachzulesen sind meine Erlebnisse in unserer Ehrengastland-Reportage (ab S. 16). Ein „Weltenforscher“ ist auch der in New York lebende Niederländer Arnon Grünberg, den unser Autor Holger Heimann für sein Porträt in Essen traf (ab S. 30). Und Cees Nooteboom, der die Hälfte des Jahres auf der Mittel- meerinsel Menorca verbringt, erkundet mit der Neugier des Reisebegeis- terten die abgründige Bilderwelt von Hieronymus Bosch, dessen Todestag sich 2016 zum 500. Mal jährt (ab S. 28). Eine weitere Entdeckertour führt nach Norwegen: Alva Gehrmann ging mit Morten A. Strøksnes und seinem „Buch vom Meer“ auf Bootsfahrt (ab S. 74), und Elisabeth Dietz führt in unserem Dossier über Social Writing in die unendlichen Weiten des Inter- nets (ab S. 55). Viel Spaß beim Weltenbummeln und Lesen!

Herzlichst
Tina Schraml

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BÜCHER magazin 04/18  23.05.2018
BÜCHER magazin 05/18  18.07.2018
BÜCHER magazin 06/18  26.09.2018

 

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Weinguide 2018
Weinguide 2018

Von 9. August bis 22. September herrschte Ausnahmezustand in diversen Lager- und Verkostungsräumen in Köln und Hamburg. Karton um Karton leerten die Hilfskräfte und stellten deren Inhalt den Verkostungspanels auf den Tisch. Abgesehen davon, dass jeder einzelne Wein begutachtet, bewertet und beschrieben wurde, gewährten diese Proben auch einen wertvollen Einblick in das, was momentan im Großen und Ganzen in Deutschlands Weinbergen und -kellern vor sich geht.
Denn natürlich ist auch die Weinwelt nicht frei von Moden. Und da liegt es momentan ganz eindeutig im Trend, auf Reinzuchthefen zu verzichten und auf Spontangärungen mit der im Weinberg oder bereits im Keller vorhandenen Hefeflora zu vertrauen. Auch das Lager derjenigen wächst kontinuierlich, die zumindest ein Gebinde irgendwo im Keller mit experimentellem Orange Wine gefüllt haben.  Bei den eher konventionellen Kelterungen  ist eine gewisse Tendenz zu vorsichtigerem Umgang mit »dienender« Restsüße zu beobachten. Wurden früher gerade beim Riesling die neun Gramm Restsüße, die der Gesetzgeber für trockene Weine gestattet, meist bis zum Anschlag ausgenützt, so findet man inzwischen viele Riesling-Weine mit einem Restzuckergehalt von sechs, vier oder gar zwei Gramm. Die so entstehende Balance kann gerade in der Speisenbegleitung ausgesprochen reizvoll sein.

Pures Trinkvergnügen garantiert

Zum vorrangig auf dem Prüfstand befindlichen Jahrgang 2016 ist zu sagen, dass er Weine mit großer Frische und Saftigkeit hervorgebracht hat – er betont die Eleganz gegenüber der Kraft, ohne es dabei an Dichte und Substanz fehlen zu lassen. Es ist ein Jahrgang, der pures Trinkvergnügen garantiert. Die ebenfalls in Reihe verkosteten Rotweine des Jahrgangs 2015 wiederum haben von der Wärme des Jahres profitiert, sie warten mit Glut und intensiver Frucht auf.

Silvaner, Lemberger und Winzersekt

Riesling und Burgundersorten sind wie stets die besonderen Stars. Aber auch zwei weitere Rebsorten verdienen eine besondere Erwähnung: 2016 war ein ausgezeichnetes Jahr für den Silvaner – und im Jahr 2015 sind fulminant gute Lemberger entstanden. Last, not least: Es gab vermutlich noch nie so guten Winzersekt wie gerade jetzt. Der deutsche Wein, er ist in Bewegung. Wer eintaucht in die Vielfalt der Regionen, der Weingüter, Genossenschaften und der Weinstile, wird reich mit Genuss beschenkt.

Der Falstaff Weinguide Deutschland 2018 enthält...
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Süß Grillen
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Bei Manuel Weyer geht es in seinem Grillbuch „Süß Grillen“ nicht nur um Obst Grillen, auch eine Limoncello-Tarte, ein Erdbeercrumble mit Marshmallows oder eine Panna Cotta kommen bei ihm auf den Grill. Denn Manuel Weyer schmeißt auch alles auf den Rost oder in die Schale, was süß ist und verwandelt es in schnelle Naschereien vom Grill, aufgespießtes Obst grillen oder Festliches Gegrilltes zum Dahinschmelzen. In „Süß Grillen“ gibt es Sweethearts wie süße Grissini mit Granatapfel-Quark-Creme oder Mutzen to go, Mokka-Cornettos oder gegrillte Ananas mit Dulce-de-leche-Karamell. Da staunt die Nachbarschaft, wie universell man seinen Grill doch so einsetzen kann. 

Manuel Weyer zeigt in mehr als 50 einzigartigen...
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