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Ausgabe 02/2018

Perspektive: weiblich! Das aktuelle BÜCHERmagazin dreht sich um starke, kluge, witzige, poetische Frauenstimmen. Wir stellen 174 Schriftstellerinnen, Verlegerinnen und andere Bücherfrauen in Form von Interviews, Rezensionen und... Weiterlesen

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114 Seiten
150 Buchempfehlungen
174 Frauenstimmen

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Das erwartet Sie im Heft
BÜCHER 02/2018

Perspektive: weiblich! Das aktuelle BÜCHERmagazin dreht sich um starke, kluge, witzige, poetische Frauenstimmen. Wir stellen 174 Schriftstellerinnen, Verlegerinnen und andere Bücherfrauen in Form von Interviews, Rezensionen und Hintergrundberichten vor. Mit einem Porträt über Margaret Atwood, der Preisträgerin des Friedenspreises des deutschen Buchhandels, porträtieren wir eine schillernde Grand Dame der Literatur und ihre Werke. Die schwedische Schriftstellerin Linda Boström Knausgård spricht im Titelinterview über das Schreiben und die Stille. Susanne Garsoffky und Britta Sembach erzählen im Interview über die „Alles-ist-möglich-Lüge“. Die Journalistin und Autorin Margarete Stokowski beweist, wie man mit Scharfsinn und Humor für feministische Ideen eintreten kann. In Form von Kurzinterviews geben vier leidenschaftliche Verlegerinnen Einblick in ihre Arbeitswelt und –weise. Im Kinder- und Jugendbuchressort empfehlen wir Bücher, in denen Mädchen starke weibliche Vorbilder finden. Unter anderem finden Sie dort einen Vorabdruck der Graphic Novel „Nzinga, Königin von Ndongo und Matamba“. Das Hörbuch-Ressort widmet sich der großen Astrid Lindgren sowie der Schriftstellerin und Sprecherin Carmen Korn mit einem bei ihr zu Hause geführtem Interview. Weitere Beiträge im aktuellen Heft: Eine Kolumne über vergessene Schriftstellerinnen in der Krimi-Literatur, ein Porträt über Frauenfiguren in von Männern geschriebenen Krimis, Sandra Richters Weltgeschichte der Literatur, Ulla Hahns Lieblings- und Lebensbücher und eine Besprechung von Barbara Alberts Film „Licht“.

Highlights der Ausgabe

Perspektive: Weiblich
174 weibliche Stimmen, die unsere Welt verändern

Gratis E-Book
vier Stories von Pippa Goldschmidt

Exklusive Leseprobe
Tony Parsons - In eisiger Nacht

Gratis Hörbuch
"Das Reich der Sinne" von Doris Dörrie

dieses Heft ist ein Herzensprojekt der gesamten Redaktion. Wie alle gesellschaftlichen Trends...mehr
Editorial

dieses Heft ist ein Herzensprojekt der gesamten Redaktion. Wie alle gesellschaftlichen Trends spiegelt der Buchmarkt bereits seit einigen Jahren das wiedererwachte Bewusstsein für den Feminismus. Eine neue Generation von Autorinnen wie Margarete Stokowski (S. 74) oder Laurie Penny (S. 76) berichten von ihrem Kampf an der Front des Gender-Backlashs, der insbesondere in der Anonymität des Internets und der sozialen Medien unfassbar brutale Züge annimmt. 2018 ist das Jahr, in dem das deutsche Frauenwahlrecht 100 Jahre alt wird – die erste Generation der Frauenbewegung hat für die Freiheiten gekämpft, die wir heute viel zu oft als selbstverständlich hinnehmen. Grund genug also, einmal das ganze Spektrum unseres Magazins der weiblichen Perspektive auf die Welt zu widmen. Mit dabei: die Friedenspreisträgerin des deutschen Buchhandels, Margaret Atwood, deren 1984 erschiene Dystopie „Der Report der Magd“ der meistgelesene Roman des letzten Jahres auf Amazon war (S. 16) und Susanne Garsoffky und Britta Sembach, die Autorinnen der „Alles-ist-möglich-Lüge“ (S. 51). Viel Raum geben wir auch den Frauen, die den deutschen Buchmarkt gestalten – wir stellen leidenschaftliche Verlegerinnen (S. 78), Buchhändlerinnen (S. 8) und Übersetzerinnen (S. 83) vor. Und im Kinder- und Jugendbuch-Ressort empfehlen wir Bücher mit starken weiblichen Vorbildern für Mädchen (S. 88).Denn letztlich hängt wieder einmal alles davon ab, wie wir unsere Kinder erziehen. Wir halten uns da an die Maxime, „Wir sollten alle Feministen sein“, der großartigen nigerianischen Feministin und Schriftstellerin Chimamanda Ngozi Adichie, die in ihrem berühmten TED-Talk dazu aufrief, dass wir unsere Kinder nicht zu Mädchen oder Jungen erziehen, sondern zu Menschen, die ihren Gefühlen und Interessen jenseits von Geschlechterrollen folgen. Oder wie Adichie es auf den Punkt brachte: „Kultur macht keine Menschen. Menschen machen Kultur. Wenn es wahr sein sollte, dass Frauen als vollwertige Menschen anzusehen, nicht zu unserer Kultur gehört, dann können und müssen wir dafür sorgen, dass sich das ändert.“

Herzlich,
Tina Schraml

+ Extra Inhalt

Gratis E-Book-Download: Stories von Pippa Goldsmith

Gratis Hörbuch-Download: "Das Reich der Sinne" von Doris Dörrie



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Bei Manuel Weyer geht es in seinem Grillbuch „Süß Grillen“ nicht nur um Obst Grillen, auch eine Limoncello-Tarte, ein Erdbeercrumble mit Marshmallows oder eine Panna Cotta kommen bei ihm auf den Grill. Denn Manuel Weyer schmeißt auch alles auf den Rost oder in die Schale, was süß ist und verwandelt es in schnelle Naschereien vom Grill, aufgespießtes Obst grillen oder Festliches Gegrilltes zum Dahinschmelzen. In „Süß Grillen“ gibt es Sweethearts wie süße Grissini mit Granatapfel-Quark-Creme oder Mutzen to go, Mokka-Cornettos oder gegrillte Ananas mit Dulce-de-leche-Karamell. Da staunt die Nachbarschaft, wie universell man seinen Grill doch so einsetzen kann. 

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Denn natürlich ist auch die Weinwelt nicht frei von Moden. Und da liegt es momentan ganz eindeutig im Trend, auf Reinzuchthefen zu verzichten und auf Spontangärungen mit der im Weinberg oder bereits im Keller vorhandenen Hefeflora zu vertrauen. Auch das Lager derjenigen wächst kontinuierlich, die zumindest ein Gebinde irgendwo im Keller mit experimentellem Orange Wine gefüllt haben.  Bei den eher konventionellen Kelterungen  ist eine gewisse Tendenz zu vorsichtigerem Umgang mit »dienender« Restsüße zu beobachten. Wurden früher gerade beim Riesling die neun Gramm Restsüße, die der Gesetzgeber für trockene Weine gestattet, meist bis zum Anschlag ausgenützt, so findet man inzwischen viele Riesling-Weine mit einem Restzuckergehalt von sechs, vier oder gar zwei Gramm. Die so entstehende Balance kann gerade in der Speisenbegleitung ausgesprochen reizvoll sein.

Pures Trinkvergnügen garantiert

Zum vorrangig auf dem Prüfstand befindlichen Jahrgang 2016 ist zu sagen, dass er Weine mit großer Frische und Saftigkeit hervorgebracht hat – er betont die Eleganz gegenüber der Kraft, ohne es dabei an Dichte und Substanz fehlen zu lassen. Es ist ein Jahrgang, der pures Trinkvergnügen garantiert. Die ebenfalls in Reihe verkosteten Rotweine des Jahrgangs 2015 wiederum haben von der Wärme des Jahres profitiert, sie warten mit Glut und intensiver Frucht auf.

Silvaner, Lemberger und Winzersekt

Riesling und Burgundersorten sind wie stets die besonderen Stars. Aber auch zwei weitere Rebsorten verdienen eine besondere Erwähnung: 2016 war ein ausgezeichnetes Jahr für den Silvaner – und im Jahr 2015 sind fulminant gute Lemberger entstanden. Last, not least: Es gab vermutlich noch nie so guten Winzersekt wie gerade jetzt. Der deutsche Wein, er ist in Bewegung. Wer eintaucht in die Vielfalt der Regionen, der Weingüter, Genossenschaften und der Weinstile, wird reich mit Genuss beschenkt.

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Denken Sie sich auch oft »Alles ist schon einmal fotografiert worden«? Haben Sie keine zündende Bildidee? Dieses Buch ist eine Einladung zu neuem Denken, bewusster Wahrnehmung und dem Spiel mit unserer Fantasie. Es zeigt Ihnen ganz praktisch, welches kreative Potenzial in Ihnen steckt und wie Sie es für neue Bildideen nutzen! Unabhängig von Kameratechnik und Genres. Lassen Sie sich überraschen!

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Deutschlands Grill-Experte Nr.1 lässt hinter die Kulissen blicken! Lernen Sie mit Andreas Rummel und Experte Dr. Thomas Vilgis die Kniffe und Tricks mit denen Sie jedes Stück Fleisch und mehr auf den Punkt genau zubereiten können. Auf leicht verständliche Art und mit einem Funken Humor werden physikalische Hintergründe und chemische Prozesse erläutert. In mehr als 100 raffinierten Rezepten und noch nie dagewesenen Ideen können Sie dieses Wissen direkt in die Praxis umsetzen. Servieren Sie Schwein, Rind, Lamm oder Wild, Fisch, geflügel, Gemüse oder Desserts vom Grill. Auf der nächsten Grillparty sind dann garantiert Sie der Star!
Der international anerkannte Grillexperte Andreas Rummel tourt seit zehn Jahren rund um die Welt und durch TV-Shows aller Art. 200-mal im Jahr steht er am Grill, u.a. bei BBQ-Seminaren, Grillshows, Messen und privaten Veranstaltungen. Dabei vermittelt er Tipps und Tricks zum kreativen Grillen an ein fasziniertes Publikum und räumt zahlreiche Irrtümer und Vorurteile zum Thema Grillen aus dem Weg. Regelmäßig tauscht sich der Meistergriller mit Spitzenköchen über die neuesten Lebensmittel und Zubereitungstechniken aus und verwandelt alle erdenklichen Fleisch- und Fischarten, Gemüse, Früchte, Teig- und Eierspeisen in köstliches Grillgut. Stetig auf Innovationen setzend und nach Trends suchend, probiert Andreas Rummel immer wieder neue Produkte und entwickelt daraus raffinierte Rezepte.

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Sie lieben Steak genauso wie Burger? Sie möchten etwas Vegetarisches grillen und etwas Süßes? Rippchen dürfen auch nicht fehlen? Und am besten natürlich vorneweg Würstchen? Und das alles an einem Grillabend? Mit den Rezepten in diesem Buch ist das kein Problem mehr!
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Smoothies sind ideal, um den oft vernachlässigten Anteil an Früchten und Gemüse im täglichen Speiseplan zu erhöhen. Vor allem aber schmecken sie einfach köstlich und machen gesünder (Vitamine, Ballaststoffe), schöner (Antioxidantien, Vitalstoffe) und gute Laune (Tryptophan, Fruchtzucker)! Die samtige Struktur der pürierten Glücklichmacher schmeichelt dem Gaumen und versetzt uns in Urlaubsstimmung. Mit viel Wissenswertem rund um das Thema Smoothies. 5 Rezepte zum schnellen Glück 
Bonus: 17 Smoothie-Booster, Superfoood-Mischungen für noch mehr Power!

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