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Unsere Besten
Ausgabe 08/2017

Wenn das Gratin im Ofen brutzelt und der Käse langsam dahin schmilzt, seine goldene Kruste entwickelt und der Geruch sich im Haus verbreitet, ist wahrer Hochgenuss garantiert!
Käse ist unglaublich vielseitig und findet durch seine... Weiterlesen

Unsere Besten
Ausgabe 08/2017

Wenn das Gratin im Ofen brutzelt und der Käse langsam dahin schmilzt, seine goldene Kruste entwickelt und der Geruch sich im Haus verbreitet, ist wahrer Hochgenuss garantiert!
Käse ist unglaublich vielseitig und findet durch seine... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. ub082017
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34 Seiten
20 Rezepte
20 Themen

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Wenn das Gratin im Ofen brutzelt und der Käse langsam dahin schmilzt, seine goldene Kruste...mehr
Das erwartet Sie im Heft
Unsere Besten 08/2017

Wenn das Gratin im Ofen brutzelt und der Käse langsam dahin schmilzt, seine goldene Kruste entwickelt und der Geruch sich im Haus verbreitet, ist wahrer Hochgenuss garantiert!
Käse ist unglaublich vielseitig und findet durch seine unterschiedlichen Aromen bei jedem Anklang. Ob cremig-milder Mozzarella, nussiger Gouda oder würziger Bergkäse: Lassen Sie sich in dieser Ausgabe von „Unsere Besten“ von abwechslungsreichen Käse-Ideen verzaubern, die Sie im Handumdrehen im Thermomix zubereiten können. Entdecken Sie wundervolle Rezepte, wie unsere herzhafte Gemüse-Käse-Frittata oder die außergewöhnlichen Ziegenkäse-Nuss-Bällchen – diese würzigen Kreationen haben definitiv Potential zum neuen Lieblingsgericht.
Wärmen Sie sich in der kühlen Jahreszeit nach einem schönen Spaziergang mit unseren deftigen Frikadellen, die mit ihrem cremigen Käsekern für ein echtes Geschmackhighlight sorgen, oder einer feinen Pecorinosuppe, die mit knusprigen Schinken-Blätterteigtaschen zur perfekten Vorspeise wird.
Laden Sie Familie und Freunde ein und genießen gemeinsam selbst gemachtes Käsegebäck mit Thymian oder knackige Käse-Salzstangen. Mit dem Thermomix zaubern Sie nicht nur leckere Hauptspeisen, sondern kreieren auch blitzschnell Snacks, Desserts und süße Leckereien.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kombinieren himmlische Käsesorten ganz nach Ihrem Geschmack – wie wäre es zum Beispiel mit unseren aromatischen Mini-Pizzen, die mit Parmesan, Provolone, Mozzarella und Gorgonzola zum wahren Käsetraum werden? Neben tollen Klassikern, wie Käsespätzle und deftigem Käsekuchen erwarten Sie handverlesene und besondere Kreationen – denn nur die köstlichsten Rezepte schaffen es in „Unsere Besten“.

Das „Unsere Besten“-Team wünscht Ihnen tolle Herbsttage und viel Spaß beim Mixen!

Highlights der Ausgabe

Herzhafte Rezeptideen
Klassiker, wie Käsespätzle & cremige Käsesuppe

Schnell und einfach
Zaubern Sie leckere Dips und knuspriges Käse-Gebäck

Himmlische Abwechslung
Mozzarella, Gouda, Schafskäse oder würziger Bergkäse

 Liebe Leserin, lieber Leser, Käse gehört auf unserer Liste für Lieblingszutaten ganz...mehr
Editorial

 Liebe Leserin, lieber Leser,
Käse gehört auf unserer Liste für Lieblingszutaten ganz weit nach oben. Wie sieht’s bei euch aus? Der Thermomix® bietet so viele tolle Möglichkeiten, Käse zu verarbeiten. Die köstlichen Käsespätzle auf dem Titelbild sind nur ein Beispiel. In dieser Ausgabe von „Unsere Besten“ findet ihr unsere absoluten Rezept-Highlights mit Parmesan, Gouda, Ziegenkäse, Feta, Blauschimmelkäse und mehr. Da ist garantiert für jeden von euch etwas dabei!
Die Premium-Serie „Unsere Besten“ vereint unsere handverlesenen Rezepte im praktischen Sammelheft. Ihr könnt es direkt abonnieren und euch den Ordner dazu sichern. Das Ganze natürlich frei Haus und jederzeit kündbar. Ganz neu: Auch einzeln erhältlich unter www.falkemedia-shop.de!

Viel Mixspaß mit unseren Käse-Kreationen!
Euer „Unsere Besten“-Team

Kommende Ausgaben

Stets aktuell informiert:
Unsere Besten- das Premium-Sammelheft mit ausgewählten Rezepten für den Thermomix® erscheint monatlich mit einem besonderen kulinarischen Thema.
Sie finden zu nachfolgenden Daten stets die aktuelle Ausgabe am Kiosk, Zeitschriftenhandel und natürlich auf unserer Webseite:

AUSGABE DATUM
Unsere Besten #11 25.01.2018
Unsere Besten #12 15.02.2018
Unsere Besten #13 22.03.2018
Unsere Besten #14 19.04.2018
Unsere Besten #15  24.05.2018
Unsere Besten #16 15.06.2018
Unsere Besten #17  20.07.2018
Unsere Besten #18 17.08.2018
Unsere Besten #19  27.09.2018
Unsere Besten #20 18.10.2018
Unsere Besten #21  22.11.2018

 

Unser Tipp: lassen Sie sich gleich unser Premium-Sammelheft bequem und versandkostenfrei* nach Hause liefern – so verpassen Sie keine Ausgabe mehr und erhalten Ihr persönliches Exemplar stets ein paar Tage früher als im Handel.

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Erhältlich bei Kiosk, Tankstelle, Buchandlung, etc. Laden im Appstore Jetzt bei Google Play

Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

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Der Kochkurs für Thermomix®
Der Kochkurs für Thermomix®

Wir verraten Dir außergewöhnliche Rezepte und wie Du sie Schritt für Schritt mit Deinem Thermomix® ganz einfach selbst zubereiten kannst.
Viel Spaß mit Teil 1 unserer mein ZauberTopf TV Kochschule!

In dieser Sendung:
1. Tomatenreis mit Hähnchen im Parmamantel
2. Kohlrabi Cremesüppchen
3. Hähnchengeschnetzeltes mit Cashewkernen
4. Lachs mit Kartoffeln und Mango hollandaise
5. Lachs-Tatar mit Avocado und Limetten-Mayonnaise
6. Toastbrot
7. Mango-Kokos-Eis
8. Schweinefilet mit Gorgonzola-Soße und Bandnudeln
9. Spinatsuppe
10. Bananen-Himbeer-Smoothie

Wir verraten Dir außergewöhnliche Rezepte und...
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Rundes Gärkörbchen
Rundes Gärkörbchen

Jeder, der zu Hause Brot backt, braucht ein Gärkörbchen. Wenn das Brot in diesem Körbchen aufgeht, bekommt es nämlich eine wunderschöne Form. 

Wenn du wirklich ernsthaft anfangen willst, Brot zu Hause zu backen, ist das Gärkörbchen das Erste, was du dir anschaffen solltest. Damit wird der Teig geformt, es hinterlässt ein wunderschönes Muster im Brot und hält den Teig auch während des Aufgehens in Form, so dass es im Ofen nicht auseinanderfällt. Außerdem bekommt das Brot eine knackigere Kruste. 

Das Gärkörbchen ist super einfach in der Handhabung: Du musst es einfach nur mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineinlegen und anschließend das überschüssige Mehl mit einem Pinsel vom Korb entfernen. Es muss also nicht großartig gereinigt werden. Im Gegenteil, das Gärkörbchen wird sogar mit dem Alter immer besser.
Das Gärkörbchen ist ausgelegt für eine Teigmenge aus 500g Mehl. Also genau für die Menge, die mit einer Füllung des Mixtopfes entsteht.

Es gibt zwei Ausführungen des Körbchens, eine runde und eine ovale. Am besten ist es tatsächlich, wenn du beide zu Hause hast, so dass du immer individuell entscheiden kannst, welches du nimmst. 

das perfekte Gärkörbchen für garantiert...
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Cook-Key®-Sticker für Thermomix®
Cook-Key®-Sticker für Thermomix®

Du musst dich keinesfalls mit einem schlichten Cook-Key® zufrieden geben. Mit zahlreichen Stickern kannst du deinen Cook-Key ganz individuell gestalten und dein Thermomix® sieht genauso fabelhast aus, wie du.

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Das neueste Meisterwerk von Sophia Handschuh.

"Wenn ich an italienisches Backen denke, stelle ich mir immer eine liebevolle Großmutter in einer alten Küche inmitten der Toskana vor, die für ihre Familie ein Festessen zubereitet. Die italienische Backkunst hat mich immer fasziniert. In diesem Heft habe ich all meine Lieblingsrezepte von Reisen durch die Toskana und andere Orte in Italien zusammen- gestellt. Eines meiner Highlights ist die Torta della nonna, ein Rezept meiner Oma und ein wahrer Genuss. Von Pizza bianco, welches übrigens die schnellste Pizza aller Zeiten ist, bis hin zu Pasta mit Fleischbällchen, findet ihr tolle italienische Rezepte in diesem Heft. Perfekt für jeden, der Italien mit seinem Thermomix® näher kommen möchte. Ich hoffe, dass ihr die Rezepte genießt und so die wundervollen Aromen Italiens in euer Haus holt." - Sophia Handschuh 

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Ovales Gärkörbchen
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Jeder, der zu Hause Brot backt, braucht ein Gärkörbchen. Wenn das Brot in diesem Körbchen aufgeht, bekommt es nämlich eine wunderschöne Form. 

Wenn du wirklich ernsthaft anfangen willst, Brot zu Hause zu backen, ist das Gärkörbchen das Erste, was du dir anschaffen solltest. Damit wird der Teig geformt, es hinterlässt ein wunderschönes Muster im Brot und hält den Teig auch während des Aufgehens in Form, so dass es im Ofen nicht auseinanderfällt. Außerdem bekommt das Brot eine knackigere Kruste.

Das Gärkörbchen ist ausgelegt für eine Teigmenge aus 500g Mehl. Also genau für die Menge, die mit einer Füllung des Mixtopfes entsteht.

Das Gärkörbchen ist super einfach in der Handhabung: Du musst es einfach nur mit Mehl bestäuben, dann den Teig hineinlegen und anschließend das überschüssige Mehl mit einem Pinsel vom Korb entfernen. Es muss also nicht großartig gereinigt werden. Im Gegenteil, das Gärkörbchen wird sogar mit dem Alter immer besser.

 

Es gibt zwei Ausführungen des Körbchens, eine runde und eine ovale. Am besten ist es tatsächlich, wenn du beide zu Hause hast, so dass du immer individuell entscheiden kannst, welches du nimmst. 

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6-teiliges Messerset
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Messer: Rostfreies Edelstahl

1x Chefmesser: Gesamtlänge 20 cm
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Südtirol mixt!
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Die Südtiroler Küche bietet mit knusprigen Broten, würzigem Speck, reifem Graukäse und köstlichem Wein eine absolute Genusswelt! Genau diese simplen und doch köstlichen Produkte prägen die Küche: Zwischen alpenländischen Köstlichkeiten und mediterranen Gerichten liegt die Südtiroler Küche, die durch die Kombination aus deutschen und italienischen Spezialitäten zu wohl einer der interessantesten zählt. 

Die Autoren Ulrike Hilber und Heinrich Gasteiger zeigen Ihnen in ihrem Buch „Südtirol mixt!“ die besten Grundrezepte und regionale Lieblingsgerichte für Thermomix®. Von kalten Vorspeisen über herzhafte Hauptgerichten bis hin zu feinem Gebäck und süßen Desserts – das Buch vereint die besten Rezepte rund um Südtirol.
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So vielfältig wie die Südtiroler Landschaft, die Täler und die Menschen, so abwechslungsreich ist auch die Küche. Zaubern Sie eine cremige Gorgonzolamousse mit Südtiroler Speck, einen leichten Zucchinistrudel mit Lachs, herzhafte Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung und viele weitere regionale Köstlichkeiten. Natürlich alles schnell und einfach aus dem Thermomix®.

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„mein ZauberTopf“ ist eine Publikation aus dem Hause falkemedia und steht in keinerlei Verbindung zu den Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Die Marken „Thermomix®“ und die Produktgestaltungen des „Thermomix®“ sind eingetragene Marken der Unternehmen der Vorwerk-Gruppe. Für die Rezeptangaben und für das Gelingen der Rezepte in „mein ZauberTopf“ ist ausschließlich falkemedia verantwortlich.
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