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Simply Yummy
Ausgabe 01/2017

In dieser Ausgabe des neuen Simply Yummy-Magazins kommen Schleckermäuler voll auf ihre Kosten. Denn es ist Törtchenzeit! Wie wäre es mit einer cremigen Mohntorte mit Rotweingelee oder mit der herrlich frischen Joghurttorte mit Mandarine?
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Simply Yummy
Ausgabe 01/2017

In dieser Ausgabe des neuen Simply Yummy-Magazins kommen Schleckermäuler voll auf ihre Kosten. Denn es ist Törtchenzeit! Wie wäre es mit einer cremigen Mohntorte mit Rotweingelee oder mit der herrlich frischen Joghurttorte mit Mandarine?
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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. sy012017
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116 Seiten
43 Torten, Tartes, Minis
23 Kuchen

Leseprobe

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Das erwartet Sie im Heft
Simply Yummy 01/2017

In dieser Ausgabe des neuen Simply Yummy-Magazins kommen Schleckermäuler voll auf ihre Kosten. Denn es ist Törtchenzeit! Wie wäre es mit einer cremigen Mohntorte mit Rotweingelee oder mit der herrlich frischen Joghurttorte mit Mandarine?
Außerdem findet Ihr Superrezepte mit tollen Ideen zum Thema „Healthy Baking“. Versucht doch mal den saftigen Kokoskuchen oder die Ahornsirup-Heidelbeer-Muffins mit Haferflocken – für disziplinierte Naschkatzen, die wissen wollen, was drin ist.
Mit tollen Beerenkreationen wird außerdem exklusiv Euer Sommer verlängert! Die Brombeer-Vanillecremetarte ist ein absolutes Highlight und verspricht sommerliches Flair bei Eurer Kaffeerunde. Aber auch die Beerentartelettes mit Sauerrahmcreme oder die Biskuit-Frischkäseecken mit Johannisbeeren versprechen nicht zu viel.
Passend zur Jahreszeit werden Schnitten, Törtchen und Kuchen mit Mandeln, Nüssen und Obst aus der Saison vorgestellt. Mit den leichten Schritt-für-Schritt-Anleitung erfahrt Ihr wie es geht. Die kleinen Paranuss-Pies oder die fruchtigen Himbeerschnitten mit Pekannuss-Walnuss-Boden gelingen so auch Euch ganz easy. Wer es etwas würziger liebt, wird sich über das außergewöhnliche Rezept für Apfel-Ingwer-Schnitten freuen. Die Youtuberin und Backexpertin Sally begeistert Euch mit außergewöhnlichen Backideen wie einer leckeren Schneemousse-Torte oder einem erfrischenden Schichtdessert im Glas.
Außerdem im Heft: neue Backtrends wie Naked Cakes oder Low Carb Baking sowie tolle Tipps zu veganem Backen.
Einer Frucht kommt dieses Mal besondere Aufmerksamkeit zu. Die Kirsche zeigt sich von ihrer vielfältigsten Seite und verführt Euch in Form von Kirschschnecken-Kuchen oder Donauwelle. Zudem gibt es für Pistazienliebhaber tolle Rezepte mit den grünen Kernen. Ein absoluter Hingucker ist z. B. der American Key Lime Pie in herrlich satten Farben – da staunen die Gäste! Bloggerin Amy zeigt Euch ihr Rezept für Pannacotta-Crostata mit Karamellsoße – das müsst Ihr nachbacken! Zudem gibt es wunderbare Mini-Sweets wie Windbeutel mit Mango-Honig-Creme, Mini-Eierlikör-Gugelhupfe oder Zitronentartelettes. Und was darf natürlich nicht fehlen? Richtig. Auch Schokoladenverrückte bekommen neue Inspiration! Alles für ein perfektes Backerlebnis!

Highlights der Ausgabe

Törtchenzeit
Schwebe mit uns im Törtchenhimmel

Sweet Cherries
Die süße Versuchung

Back-Coach
Praktische Schritt-für-Schritt Anleitungen

BACKEN IST LIEBE ... ... und wir können gar nicht genug davon bekommen. Geht es Dir auch so,...mehr
Editorial

BACKEN IST LIEBE ...
... und wir können gar nicht genug davon bekommen. Geht es Dir auch so, dass Du dem Duft von frisch gebackenem Kuchen, wenn er dampfend aus dem Ofen kommt, nicht widerstehen kannst? Dann lass Dich von den wunderbaren, gelingsicheren Rezepten in unserem neuen Bosch-Magazin „Simply Yummy“ inspirieren und schwebe mit uns in den Törtchenhimmel.
Verwöhne Deine Gäste beim nächsten Kaffeeklatsch doch mal mit raffinierten Obstkuchen und Mini-Gebäck oder probiere beeindruckende Torten für ganz besondere Anlässe. Und wenn Dir nach all den süßen Köstlichkeiten der Sinn nach etwas Herzhaftem mit krosser Kruste steht, solltest Du direkt auf Seite 106 blättern und Dich von unseren Rezepten für knusprig-saftige Brote und Brötchen verführen lassen. Damit Dir Kuchen, Torten & Co. spielend leicht gelingen, steht Dir unser Back-Coach mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen hilfreich zur Seite. Klingt easy, oder? Ist es auch. Besonders entspannt backt es sich übrigens mit unserem Bosch Sensor-Backofen. Damit gelingt jeder Kuchen einfach perfekt und Du kannst in der Zwischenzeit schon mal in aller Ruhe die Kaffeetafel für Deine Liebsten decken.
Worauf wartest Du noch? Ran an Rührschüssel und Ofen, und los geht’s! Wir wünschen Dir ganz viel Spaß beim Backen!

Dein Simply Yummy-Team

weitere Bezugsquellen
Erhältlich bei Kiosk, Tankstelle, Buchandlung, etc. Laden im Appstore Jetzt bei Google Play

Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

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Kundenbewertungen für "Simply Yummy 01/2017"

27.09.2017

Das Perfekte Magazin für alle Nachkatzen die lust haben mal was neues auszuprobieren

14.09.2017

Für mich als leidenschaftlichen Kuchen- und Tortenbäcker die perfekte Sammlung an Rezepten und neuen Ideen.

12.09.2017

Sehr leckere Rezepte! Werde ich weiter empfelen!

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Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

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Großer Spatel für den Mixtopf
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Der große Spatel für Thermomix® ist der ideale Helfer, speziell entwickelt um allen Thermomix®-Benutzern Freude beim Kochen und Backen zu bereiten. Dieser flexible Spatel ist aus hochwertigem Silikon hergestellt und sorgt dafür, dass Sie jeden letzten Rest aus Ihrem Mixtopf bekommen und erleichtert Ihnen zusätzlich das Spülen hinterher. Sie können diesen kleinen Alleskönner natürlich auch ohne den Thermomix® zum Kochen oder Backen benutzen.

Im Gegensatz zu dem "kleinen Bruder" mit 21,5 cm, kommt der große Spatel mit 27,3 cm daher.

Unser farbenfrohe Universalhelfer für Thermomix® ist bis zu 230 °C hitzebeständig und ist nicht nur hygienisch, sondern auch praktisch. Nach der Benutzung können Sie ihn ganz einfach in die Spülmaschine stecken!

Und das Beste: Sie können die Farbe frei wählen – er ist erhältlich in rot, grün, blau, lila und orange.

Natürlich ist der Spatel nicht nur für Thermomix® Modelle TM5® / TM31 / TM21 geeignet, sondern auch im normalen Alltagsgebrauch sehr nützlich. Sie können damit super Eier braten oder Ihren Eintopf umrühren ohne, dass sich der Spatel verfärbt. 

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Das perfekte Brot: himmlisch knackige Kruste, tolles Muster, genau die richtige Form

Sobald der Teig mit den gewünschten persönlichen Zutaten für das individuelle Ergebnis steht, stellt sich die Frage - wo lasse ich diesen gehen? und wie bekomme ich die Brotform hin, wie ich sie auch von meinem Lieblingsbäcker um die Ecke kenne?

Die Ablösung verschafft hier das Gärkörbchen, welches für eine Teigmenge vom 500 gr Mehl ausgelegt ist. 

Das Gärkörbchen ist super einfach in der Handhabung: einfach nur mit Mehl bestäuben, den Teig hineinlegen und anschließend das überschüssige Mehl mit einem Pinsel vom Korb entfernen. Es muss also nicht großartig gereinigt werden. Im Gegenteil, das Gärkörbchen wird sogar mit dem Alter immer besser.

Bitte beachten Sie, dass es sich bei der von Ihnen erworbenen Ware um ein Naturprodukt handelt und so Abweichungen in der Form, Farbe, Patina und der Struktur gibt.
Den Bruch welchen Sie in dem Gärkörbchen sehen ist kein Mangel sondern eine natürlich Reaktion, auf welche wir keinen Einfluss haben.
 
Bitte berücksichtigen Sie auch, dass die Gärkörbchen nicht als Behälter für Flüssigkeiten dienen sondern lediglich dem Teig beim Gären eine Form geben sollten. 
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Das neueste Meisterwerk von Sophia Handschuh als Jahreskalender 2018. So erleben Sie jeden Monat eine kulinarische Überraschung.

"Wenn ich an italienisches Backen denke, stelle ich mir immer eine liebevolle Großmutter in einer alten Küche inmitten der Toskana vor, die für ihre Familie ein Festessen zubereitet. Die italienische Backkunst hat mich immer fasziniert. In diesem Heft habe ich all meine Lieblingsrezepte von Reisen durch die Toskana und andere Orte in Italien zusammen- gestellt. Eines meiner Highlights ist die Torta della nonna, ein Rezept meiner Oma und ein wahrer Genuss. Von Pizza bianco, welches übrigens die schnellste Pizza aller Zeiten ist, bis hin zu Pasta mit Fleischbällchen, ndet ihr tolle italienische Rezepte in diesem Heft. Perfekt für jeden, der Italien mit seinem Thermomix® näher kommen möchte. Ich hoffe, dass ihr die Rezepte genießt und so die wundervollen Aromen Italiens in euer Haus holt." - Sophia Handschuh 

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Das Ergoslide Gleitbrett für Thermomix® wurde speziell für die Nutzung mit der TM5®- und TM31- Waage kreiert. Die Herstellung in Deutschland macht den Ergoslide zum wertvollen Zubehör für Thermomix®. Das elegante und einzigartige ergonomische Design passt sich den Formen des Thermomix® harmonisch an. Ein perfekte Thron, auf dem ihr Thermomix® seinen Platz auf der Arbeitsfläche einnimmt. Die seitlichen und vorderen Griffmulden helfen dabei, den Thermomix® problemlos auf der Arbeitsfläche zu verschieben.

Drei Hauptmerkmale flossen in den Entwicklungsprozess mit ein:
Schützen, manövrieren, platzieren.

Mit dem Ergoslide Gleitbrett für Thermomix® haben wir eine Plattform geschaffen, etwas erhöht über der Arbeitsfläche und somit ausgeschlossen, dass die Standfüße im Nassen oder auf Krümeln stehen, was die Funktion der Waage erheblich beeinträchtigen kann. Sogar bis zum Ausfall.

Der Platz unter dem Ergoslide Gleitbrett für Thermomix® bietet dem Stromkabel idealen Stauraum. Die Kabelaussparung am hinteren Ende erlaubt einen platzsparenden Ruheplatz für den Thermomix® direkt an der Wand und schafft somit mehr Arbeitsfläche.

Das, und viele weitere Produkte sind von der begeisterten Bloggerin und erfolgreichen Buchautorin Sophia Handschuh entwickelt worden, um Dein Leben mit dem Thermomix® zu vereinfachen.

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Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
Gutes Brot

Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

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Messer- Tüllenbürste für den Mixtopf im 3er Set
Messer- Tüllenbürste für den Mixtopf im 3er Set

Messer- / Tüllenbürste für Mixtöpfe wie z.B. THERMOMIX® Die robusten Bürsten im 3er - Set.
Hergestellt aus hochwertigem Kunststoff und Nylon-Borsten sind diese Bürsten sehr robust und auch hitzebeständig bis 120°C

Der Griff ist hergestellt aus gewindetem Edelstahl, also rostfrei und mit einem Kunststoff ummantelt, damit die Bürste gut in der Hand liegt.

Mit der aufgesetzter Kappe, wird Ihr Mixtopf auch nicht zerkratzt.
Der Artikel kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Jedoch ist grundsätzlich bei Kunststoffteilen darauf zu achten, diese nicht zu nahe der Heizspirale zu platzieren.

Zusätzlich zu dem guten Griffgefühl hat die Bürste auch ein praktisches Loch am Ende des Griffes, somit kann Diese auch hänged aufbewahrt werden.

Neben der Reinigung von Mixtöpfen und deren Messern, kann diese Bürste auch gut dafür verwandt werden, Flaschen, Thermoskannen und ähnliches zu reinigen.

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Südtirol mixt!
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Die Südtiroler Küche bietet mit knusprigen Broten, würzigem Speck, reifem Graukäse und köstlichem Wein eine absolute Genusswelt! Genau diese simplen und doch köstlichen Produkte prägen die Küche: Zwischen alpenländischen Köstlichkeiten und mediterranen Gerichten liegt die Südtiroler Küche, die durch die Kombination aus deutschen und italienischen Spezialitäten zu wohl einer der interessantesten zählt. 

Die Autoren Ulrike Hilber und Heinrich Gasteiger zeigen Ihnen in ihrem Buch „Südtirol mixt!“ die besten Grundrezepte und regionale Lieblingsgerichte für Thermomix®. Von kalten Vorspeisen über herzhafte Hauptgerichten bis hin zu feinem Gebäck und süßen Desserts – das Buch vereint die besten Rezepte rund um Südtirol.
Neben zahlreichen Gerichten erwarten Sie viele nützliche Tipps und Wissenswertes rund um den Thermomix®. Lernen Sie alle Funktionen des Thermomix® kennen und erfahren Sie, wie Teige, Pestos und Suppen die perfekte Konsistenz erlangen.
So vielfältig wie die Südtiroler Landschaft, die Täler und die Menschen, so abwechslungsreich ist auch die Küche. Zaubern Sie eine cremige Gorgonzolamousse mit Südtiroler Speck, einen leichten Zucchinistrudel mit Lachs, herzhafte Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung und viele weitere regionale Köstlichkeiten. Natürlich alles schnell und einfach aus dem Thermomix®.

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