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Simply Yummy
Ausgabe 01/2016

Komm mit unserer Backfee Amy ins Land der süßen Köstlichkeiten und entdecke die große Auswahl an tollen Rezepten. Doch damit nicht genug: Die kostenlose App Simply Yummy ergänzen wir jede Woche um ein neues traumhaftes Backrezept. Neben... Weiterlesen

Simply Yummy
Ausgabe 01/2016

Komm mit unserer Backfee Amy ins Land der süßen Köstlichkeiten und entdecke die große Auswahl an tollen Rezepten. Doch damit nicht genug: Die kostenlose App Simply Yummy ergänzen wir jede Woche um ein neues traumhaftes Backrezept. Neben... Weiterlesen

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Hersteller: falkemedia
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Art.Nr. sy012016
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116 Seiten
75 Rezepte
26 Themen

Leseprobe

Komm mit unserer Backfee Amy ins Land der süßen Köstlichkeiten und entdecke die große Auswahl an... mehr
Das erwartet Sie im Heft
Simply Yummy 01/2016

Komm mit unserer Backfee Amy ins Land der süßen Köstlichkeiten und entdecke die große Auswahl an tollen Rezepten. Doch damit nicht genug: Die kostenlose App Simply Yummy ergänzen wir jede Woche um ein neues traumhaftes Backrezept. Neben wertvollen Tipps, Step-Fotos und Videos gibt es sogar die Möglichkeit, einen digitale Einkaufszettel zu erstellen.

Vermont Maple Cookies, Quittengalettes oder Covered Blackberry Pie – die Kreationen in diesem AppMag sind unwiderstehlich lecker und lassen sich einfach nachbacken. Aber auch beeindruckende Torten, bezaubernde Cupcakes und Cookies zum Dahinschmelzen gelingen sicher Dank der praktischen Schritt-für-Schritt-Bilder und machen jeden Backanfänger zum kleinen Hobby-Konditor.

Highlights der Ausgabe

Tartes & Pies
Wer ofenfrisches Gebäck liebt, ist hier genau richtig. Ob mit frischen Kirschen, Quitten, Blaubeeren oder Schoko-Nuss-Füllung – Rezepte mit unwiderstehlich süßen Köstlichkeiten

Käsekuchen
Frischer Quark und feinste Aromen wie Vanille und Zitrone machen den Klassiker einfach unwiderstehlich. Deshalb hat jede Familie ihr Geheimrezept – wir geben unsere gern weiter.

Amys süße Leckereien
Yippiee, Amy hat uns in ihre Backstube eingeladen und mit tollen Naschereien verwöhnt. Wir empfehlen: Schnell nachbacken!

Außerdem im Heft
Brownies & Bars – ofenfrisch mit Kirschen, Blaubeeren und Quitten | Torten – kreative Kunstwerke mit Wow-Effekt | Kaffee-Lieblinge – Der Wachmacher als Star in Konfekt und Keksen | Kuchen – einfach raffiniert | Muffins & Cupcakes – süße Glücklichmacher | Cookies & Sweets – mit Nüssen, Schokolade und Co. | Pralinen – eine Sünde Wert | Blogger-Porträt – Amys Food-Blog | Was backt ihr denn so – drei Food-Blogger & drei Rezepte | Lieblingsdinge – praktische Küchenhelfer | Auf ein Tässchen – heiße News rund um den Kaffee | Bücher – echte Leser-Leckerbissen | Für Backqueens – Schönes für die Backstube | Rätsel mit tollen Gewinnen

Liebe Leserin, lieber Leser, gehörst Du auch zur Fraktion „Ein Tag ohne Kuchen ist ein... mehr
Editorial

Liebe Leserin, lieber Leser, gehörst Du auch zur Fraktion „Ein Tag ohne Kuchen ist ein verlorener Tag“? High Five! Das Leben ist schließlich viel zu kurz, um die süßen Seiten nicht ausgiebig zu genießen. Ich freue mich, euch das erste AppMag der Welt (Magazin zur App) zu präsentieren: Simply Yummy! Beim Backen wirst Du Dich ab sofort nie mehr langweilen. Im Magazin gibt es eine große Auswahl toller Rezepte. Doch damit nicht genug: In der kostenlosen App Simply Yummy findest Du jede Woche ein neues traumhaftes Back-Rezept, ergänzt um Back-Tipps, Step-Fotos, Videos und digitale Einkaufszettel. Probier es einfach aus! Zum Beispiel Vermont Maple Cookies, Quittengalettes oder Peanutbutter-Cupcakes – die Kreationen gelingen sicher, sind unwiderstehlich lecker und lassen sich einfach nachbacken. Bei meinen Lieblingskuchen und Gebäcken (ab S. 54) hatte ich besonders viel Spaß. Es fühlt sich ein bisschen so an, als würde ich meine Rezepte an meine Freunde weitergeben. Und das Tollste ist, wir können uns dazu austauschen: Du findest mich nämlich auch online: Lass Dich von den vielen Rezepten und meinen Deko-Ideen überraschen, die ich täglich unter simply-yummy.de und in den sozialen Netzwerken teile. Nun weißt Du eine ganze Menge über Simply Yummy und mich. Wird Zeit, dass ich auch etwas über Dich erfahre. Welche Rezepte gefallen Dir im Simply Yummy Magazin besonders? Hast Du eigene Ideen, von denen ich und die Leser des Blogs profitieren können? Schreib mir einfach an simplyyummy@falkemedia.de! Ich freue mich auf Deine Nachrichten.

Viel Spaß beim Backen und Genießen! Alles Liebe

Amy

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Erhältlich bei Kiosk, Tankstelle, Buchandlung, etc. Laden im Appstore Jetzt bei Google Play

Hinweis: alte Ausgaben finden Sie ausschließlich auf unserer Webseite. Händler führen stets die aktuelle Ausgabe im Sortiment.

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„mein ZauberTopf mixt – Das Basis-Kochbuch für Thermomix®“ vereint die wichtigsten Rezepte und Tricks des beliebtesten Zeitschriftentitels für Themomix® in Deutschland. Die Leser erhalten ein umfassendes Nachschlagewerk, das jeder braucht, der einen Thermomix® besitzt. Neben leicht verständlichen Erklärungen der 13 Funktionen der Küchenmaschine, genialen Tricks, wie man diese im Küchenalltag geschickt einsetzt und Ratgebern, die das gelingsichere Kochen zum Kinderspiel machen, sind natürlich auch die besten Rezepte enthalten.
Die ausgewählten Gerichte zeigen den Thermomix® von seiner besten Seite: Schnell, unkompliziert und absolut lecker bereichert jedes einzelne den Alltag. Schritt-für-Schritt- Fotos verdeutlichen erklärungsbedürftige Handgriffe, so bleiben keine Fragen offen.

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Ich werde häufig gefragt, wie ich alles unter einen Hut bekomme: das Kochen und Backen, die Organisation, die Reinigung und alle anderen Aufgaben. Als ich klein war, hat mir meine Mutter eine sehr wichtige Lektion beigebracht: Niemals zu viele Aufgaben auf einmal anzufangen. Ich wurde so effizient in der Küche, weil ich dieses Prinzip in allen Lebensbereichen befolge. Wenn man einen klaren Kopf hat und sich auf eine Aufgabe konzentriert, kann man in der Küche viel bessere Entscheidungen treffen. Eine vorbereitende Planung ist der Schlüssel dafür. Auf die Planung von Mahlzeiten gehe ich später im Buch ein. Meine Omi war ein richtiger Küchen-Profi. Sie hat jeden Tag alle Mahlzeiten für die gesamte Familie im Haus organisiert. Wir hatten unser Geschäft im Haus, sodass zur Mittagszeit alle zusammenkamen. Irgendwie hat sie es immer geschafft, aus praktisch Nichts ein Drei-Gänge-Menü zu zaubern. Sie erzählte mir, dass der Gefrierschrank ihr bester Freund sei. Sie nutzte alle Jahreszeiten und fror alles ein, was gerade in der Saison war, um es später wieder verwenden zu können. Wenn Sie also in der glücklichen Lage sind, in der Nähe eines schönen Bauernmarkts zu wohnen, kaufen Sie Gemüse saisonal, frieren Sie es geschnitten portionsweise ein und verwenden Sie es später wieder. Es wird Sie viel Zeit und Mühe sparen und lässt Sie das Beste aus jeder Saison holen.
In meiner kleinen Küche in London, die gefühlt die Größe eines Schuhkartons hat, bin ich sehr dankbar für meinen Kühl- und Gefrierschrank. Ich besitze nicht den Luxus eines großen Landhauses und eines Gefrierschranks mit der Größe eines kompletten Raums. Also habe ich gelernt, sehr effizient zu sein, indem ich meinen Thermi und meinen Gefrierschrank benutze, um das Beste aus dem Raum zu machen, den ich zur Verfügung habe. Der Schlüssel zu mehr Effizienz in der Küche liegt meiner Meinung nach in der Organisation der Mahlzeiten. Mein Gefrierschrank ist immer voll mit Mahlzeiten, die ich vorgekocht habe und die ich bei einem anstrengenden Abend herausholen kann. Mein Lieblingsrezept ist Chorizo Bolognese (S. 112), die einen besonderen Platz in unserem Gefrierschrank hat. Da ich mit Begeisterung backe, bereite ich auch ein paar Teige vor, um sonntags frische Croissants zu machen. Blätter- und Plunderteig
eignen sich zum Beispiel sehr gut zum Einfrieren und man kann immer schnell etwas Frisches zusammenrühren, ohne dafür stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

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Gesund gemixt

Gesund gemixt zeigt euch, wie lecker gesundes Essen sein kann: Thermomix® Koch- und Backprofi Sophia Handschuh bereitet hausgemachte Blumenkohlpizza, Falafel, Kürbis-Ingwer-Suppe und glutenfreie Pasta mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kokosöl und Quinoa zu.

Sie backt kerniges Brot, saftige Zitronentarte oder auch Haferflockenkese mit Agavendicksaft, Mandelmilch, Buchweizen- oder Dinkelmehl. Ihr erfahrt, wie einfach Leckerbissen wie Schoko-Eiscreme, Nuss- und Gemüse-Brotaufstriche sowie Kokos-Granola mit dem Thermomix® im Nu selbst hergestellt sind. Mit diesen Rezepten lebt ihr ab sofort gesünder, fühlt euch besser und wisst, was in euren selbst gemachten Lebensmitteln drin steckt!

 

  • Schnelle Frühstücksideen
  • Wohlfühlsnacks ohne Reue
  • Smoothie-Ideen für den Vitaminkick
  • Herzhafte Hauptspeisen gesund und köstlich
  • Kuchen, Tartes und Gebäck mit gesunden Zutaten
  • Ratgeber: Basiszutaten wie Mehl, Zucker und Fette gesund ersetzen
  • Brote einfach selbstgemacht
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Familienlieblinge
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Der Thermomix® ist der perfekte Küchenhelfer für die Familie. Er zaubert tolle Klassiker wie Bolognese, Milchreis und Pfannkuchenteig, bei denen Groß und Klein nicht widerstehen können. Daher haben wir in unserem neuen Buch „Familienlieblinge“ all unsere besten Rezepte aus den vergangenen Jahren zusammengestellt und präsentieren diese im handlichen und praktischen Buchformat.

Entdeckt die Familienlieblinge aus mehr als zwei Jahren „mein ZauberTopf“ und genießt gemeinsam mit euren Kindern unwiderstehliche Gerichte wie Rouladen mit Spätzle, Senfeier mit Kartoffel und süße Naschereien wie Crêpes mit Zucker und Zimt oder Russischer Zupfkuchen. So habt ihr all eure Favoriten auf einen Blick.

Neben den besten Rezepten für die ganze Familie findet ihr tolle Ratgeber und Tipps für den Thermomix®. So findet ihr nicht nur alle wichtigen Einstellungen, sondern erfahrt auch alles rund um Varoma, Mixtopf, Garkorb und Co – einfacher kann Kochen und Backen nicht sein.

Durch die Kategorien wie mit Fleisch, Desserts oder Basisrezepte, könnt ihr im Handumdrehen euer Lieblingsrezept finden und habt einen perfekten Überblick über die mehr als 100 Rezepte.

Entdeckt im neuen Buch aus der „mein...
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Glutenfreie Kuchen und Gebäcke
Glutenfreie Kuchen und Gebäcke

„Glutenfreie Kuchen & Gebäcke“ verrät die besten Tricks und Rezepte, mit denen euch glutenfreies Backwerk gelingt. Und: Wie ebenso köstliche Gebäcke – wenn nicht sogar bessere – mit Alternativen Zutaten entstehen. Natürlich könnt ihr das glutunfreie Mehl in jedem Rezept 1:1 durch normales Haushaltsmehl ersetzen! Die Rezepte schmecken immer umwerfend.

Thermomix® Backprofi Sophia Handschuh ist erfahrene Bäckerin, die den Thermomix® als unersetzlichen Assistenten einsetzt, um die Teige für Kuchen, Cupcakes, Torten und auch pikante Snacks zuzubereiten. Ihr erfahrt, wie schnell und unkompliziert Leckerbissen wie Frühstücksmuffins, vagene Vanille-Cupcakes, klassischer Pflaumen- oder Karottenkuchen aber auch saftige Brownie-Kekse oder Parmesancracker gelingen. Mit einigen wertvollen Geheimtricks für luftiges Gebäck und Tipps für perfekt lockere – sogar vegane – Buttercreme, die der Thermomix® für euch himmlisch zart aufschlägt, gelingt euch jedes spektakuläre Gebäck im Handumdrehen.

Highlights:
• Jedes Rezept gelingt auch mit normalem Mehl perfekt
• Cupcakes und Muffins mit blitzschnellen Toppings
• Die besten Schokoladen- und Obstkuchen für die Kaffeezeit
• Spektakuläre Frostig, Toppings und Dekoideen aus dem Thermomix®
• Knusprige Kekse, Riegel und Plätzchen
• Würzige Cracker mit Tomaten, Parmesan und Meersalz
• Geheimtipps für glutenfreie Mehlmischungen
• Trick für die zarteste Buttercreme

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Silikon-Muffinform rosa - für Varoma
Silikon-Muffinform rosa - für Varoma

So entstehen herrlich fluffige, leichte und köstliche Muffins - mit der Silikon-Muffinform für Deinen Varoma.

Jetzt ist schluss mit dem Vorbereiten vom Teig im Thermomix und dem anschließenden Backen im Ofen: denn diese Muffinform passt nicht nur perfekt auf Deinen Varoma, sondern garantiert Dir auch die besten Ergebnisse.

Ganz gleich ob Du einen Thermomix® TM6, TM5® und TM3 verwendest, die Form im oberen - oder unteren Ring des Varoms einsetzt - die Ergebnisse sind einfach überzeugend und Deine Naschkatzen werden sie lieben.

Die Silikon-Muffinform bietet Platz für sieben Muffins und passt perfekt auf den Varoma vom TM5®, TM31 und TM6. 

❤ keine Kunststoff-Füllstoffe und aus 100% lebensmittelechtem Silikon
❤ Flexibel und stabil durch hohen Materialeinsatz
❤ Absolut antihaftend und perfekt zu entformen
❤ Geschirrspülertauglich, Gefrierbeständig bis -40C sowie leicht reinigen
❤ Platzsparend zu verstauen
❤ Lebensmittelecht,100% BPA frei, Geschmacksneutral.
❤ Auch für Backofen, Mikrowelle, Gefrierschrank und Geschirrspüler geeignet.

Wir haben diese geniale Muffinform bereits getestet und versprechen: 100% fluffige, leichte und einfach genial schmackhafte Muffins - gedämpft im Varoma.

Abmessungen:

  • 21,5cm x 21,5cm x 21,5cm x 4,3cm
Der süße Snack: einfache, fruchtige oder...
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Messer- Tüllenbürste für den Mixtopf im 3er Set
Messer- Tüllenbürste für den Mixtopf im 3er Set

Messer- / Tüllenbürste für Mixtöpfe wie z.B. THERMOMIX® Die robusten Bürsten im 3er - Set.
Hergestellt aus hochwertigem Kunststoff und Nylon-Borsten sind diese Bürsten sehr robust und auch hitzebeständig bis 120°C

Der Griff ist hergestellt aus gewindetem Edelstahl, also rostfrei und mit einem Kunststoff ummantelt, damit die Bürste gut in der Hand liegt.

Mit der aufgesetzter Kappe, wird Ihr Mixtopf auch nicht zerkratzt.
Der Artikel kann in der Spülmaschine gereinigt werden. Jedoch ist grundsätzlich bei Kunststoffteilen darauf zu achten, diese nicht zu nahe der Heizspirale zu platzieren.

Zusätzlich zu dem guten Griffgefühl hat die Bürste auch ein praktisches Loch am Ende des Griffes, somit kann Diese auch hänged aufbewahrt werden.

Neben der Reinigung von Mixtöpfen und deren Messern, kann diese Bürste auch gut dafür verwandt werden, Flaschen, Thermoskannen und ähnliches zu reinigen.

Die Tüllen-/Messerbürsten für den Einsatz in...
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Gutes Brot- das neue Buch von Sophia Handschuh
Gutes Brot

Mehl, Salz, Wasser und ein wenig Zeit – das ist alles, was ein perfektes Sauerteigbrot benötigt. Und genau das ist auch die Philosophie dieses Buchs. Diese Schlichtheit ist das, was wir heutzutage beim Brotbacken im Alltag brauchen.

Gutes Brot ist die moderne Herangehensweise an traditionelles Sauerteigbacken, ob mit dem Thermomix® oder von Hand. Sophia Handschuh enträtselt das Mysterium um den Sauerteig und macht so das Backen von gutem Brot auch zu Hause möglich. Mit leicht verständlichen Techniken und außergewöhnlichen Rezepten aus der ganzen Welt zeigt sie, wie schnell man gutem, selbst gebackenem Brot verfallen kann. Ein „Must-have“-Backbuch für jeden, der nach leckeren Sauerteigbroten mit viel Geschmack sucht und das Backen in seinem trubeligen Alltag unterbringen möchte!

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